Pastel salado

Name: Pastel salado - Olivia A.
Ingredients: 8 huevos; 6 cucharadas de harina (colmadas); 350 g de carne ahumada (bacon; cuello; pechuga ahumada); 350 g de queso; 100 g de mantequilla; 10; 15 aceitunas sin hueso; sal; pimienta

Aperitivos - Pastel salado por Olivia A. - Recetas Recipia

Pastel Salado de Queso y Embutidos – ¡Una Delicia Sabrosa! ¿Alguna vez has pensado en un aperitivo que sorprenda con su delicioso aroma y suave textura? ¡El pastel salado es la elección perfecta! Este plato no es solo una receta sencilla, sino también una combinación perfecta de queso, embutidos y huevos, convirtiéndose en un deleite culinario. Ya sea que lo sirvas en una fiesta, en una comida familiar o simplemente como un bocadillo, ¡este pastel seguramente se convertirá en un favorito! Tiempo de Preparación: - Tiempo de preparación: 15 minutos - Tiempo de horneado: 35-40 minutos - Total: 55-60 minutos - Número de porciones: 8-10 Ingredientes: - 8 huevos - 6 cucharadas de harina - 350 g de carne ahumada (kaiser, cuello, pechuga ahumada) - 350 g de queso - 100 g de mantequilla (ligeramente derretida) - 10-15 aceitunas sin hueso - Sal, al gusto - Pimienta, al gusto Breve Historia de la Receta: El pastel salado tiene raíces profundas en las tradiciones culinarias, siendo una forma ingeniosa de utilizar los ingredientes disponibles en casa. Cocinado en diversas formas y combinaciones, este plato puede personalizarse según las preferencias individuales, haciéndolo versátil y atractivo. Similar a una 'pizza pastel', esta receta combina fácilmente elementos de repostería con ingredientes salados, resultando en un aperitivo que une a las personas. Paso a Paso: 1. Preparación de los Ingredientes: - Comienza por reunir todos los ingredientes. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para que se incorporen mejor a la mezcla. - Corta los embutidos y el queso en cubos pequeños. Estos trozos añadirán una textura deliciosa y un sabor intenso a tu pastel. 2. Preparación de la Mezcla: - En un tazón grande, bate las yemas de huevo con la mantequilla derretida hasta que la mezcla se vuelva homogénea y esponjosa. - Agrega las claras de huevo batidas con una pizca de sal. Este paso es crucial para lograr una textura aireada. - Incorpora la harina gradualmente, mezclando continuamente. Usa una espátula para evitar grumos. 3. Agregando Ingredientes Aromáticos: - Agrega los cubos de queso y embutidos a la mezcla. Mezcla suavemente de abajo hacia arriba para no perder el aire de las claras de huevo. - Ajusta el sabor con sal y pimienta, pero ten cuidado, ya que los embutidos pueden ser salados. 4. Preparación de los Moldes: - Engrasa dos moldes para pan con mantequilla o aceite y espolvoréalos con harina. Este paso asegurará que tu pastel no se pegue. - Divide la mezcla entre los dos moldes, dejando un poco de espacio en la parte superior, ya que el pastel crecerá al hornearse. 5. Decoración y Horneado: - Decora la superficie con rodajas de aceitunas para un aspecto atractivo. - Precalienta el horno a 180°C y coloca los moldes en el horno. Hornea durante 35-40 minutos hasta que el pastel esté bien elevado y tenga una corteza dorada. 6. Enfriamiento y Servicio: - Una vez que el pastel esté listo, déjalo enfriar durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que las rebanadas no se desmoronen, especialmente porque el queso puede ser pegajoso si se corta demasiado pronto. - Corta en rebanadas y sirve caliente o a temperatura ambiente. Es delicioso y se puede acompañar con una ensalada verde o una salsa de yogur. Consejos Prácticos: - Variaciones: Puedes agregar verduras como pimientos, cebollas verdes o incluso eneldo para un extra de sabor. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o mozzarella. - Aperitivos: Este pastel salado combina perfectamente con una copa de vino blanco o cerveza artesanal. Una ensalada de rúcula con aderezo de limón complementará idealmente la comida. - Almacenamiento: El pastel se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días, lo que lo convierte en una excelente opción para sobras. Información Nutricional: Una porción de pastel salado contiene aproximadamente 250 calorías, siendo rico en proteínas gracias a los huevos y embutidos. Es una excelente fuente de calcio del queso, pero se recomienda un consumo moderado debido a su contenido de grasas y sal. Preguntas Frecuentes: - ¿Puedo reemplazar los embutidos con otra cosa? Sí, puedes usar pechuga de pollo cocida o incluso verduras para una opción vegetariana. - ¿Cómo puedo hacer el pastel más ligero? Puedes reducir la cantidad de mantequilla y usar yogur griego para una versión más saludable. - ¿Es adecuado para fiestas? ¡Absolutamente! Es fácil de cortar y servir, y su aroma seguramente impresionará a tus invitados. ¡Así que prepárate para disfrutar de un manjar que a todos les encantará! El pastel salado con queso y embutidos es más que una simple receta; es una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y traerá sonrisas a tu rostro. ¡Buen provecho!