Sărățele, palitos rumanos de hojaldre con sésamo

Name: Sărățele, palitos rumanos de hojaldre con sésamo
Ingredients: 1 paquete de hojaldre; 100 g de parmesano; 20 g de semillas de sésamo

Aperitivos - Sărățele, palitos rumanos de hojaldre con sésamo por Ionela P. - Recetas Recipia

Los sărățele son palitos rumanos de hojaldre con sésamo. El parmesano y el sésamo se doran sobre el hojaldre, listos en 15 minutos a 180°C. El hojaldre sube y se dora por los bordes, mientras que los trozos cortos quedan crujientes y ligeramente quebradizos. A mí me gusta dejar el sésamo en una capa más dispersa, para que también se vea el parmesano. Preparación: 10 minutos. Cocción: 15 minutos. Tiempo total: 25 minutos. Raciones: 6. Aproximadamente 420 kcal y 10 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 paquete de hojaldre
100 g de parmesano
20 g de semillas de sésamo

Preparación

1. Calienta el horno a 180°C. Extiende el hojaldre sobre la encimera. 2. Reparte el parmesano y el sésamo por encima. Corta la masa en tiras de unos 2 cm y luego hazlas más cortas, a tu gusto. Yo las corté de unos 5 cm. 3. Cubre la bandeja con papel de horno y coloca los palitos. Hornéalos unos 15 minutos, hasta que se doren.

Notas

Puedes sustituir el sésamo por 20 g de semillas de amapola; el hojaldre contiene gluten, el parmesano contiene lácteos y el sésamo es un alérgeno si lo usas. Deja que la masa se descongele lo justo para poder desplegarla sin romperla, pero trabájala mientras aún esté fría al tacto. Si queda blanda y pegajosa después de estirarla, métela unos minutos en la nevera antes de seguir. Ralla fino el parmesano y presiona suavemente el sésamo con la palma de la mano para que se pegue mejor a la masa. Las tiras finas recuerdan a unos pretzels crujientes, pero se rompen con más facilidad. Puedes servirlas con una crema de tomate o picarlas mientras tomas té negro. Cuando se hayan enfriado del todo, guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera un máximo de 3 días; el hojaldre se ablanda poco a poco y deja de crujir igual.