Nido de avispas con una masa super

Name: Nido de avispas con una masa super
Ingredients: Ingredientes 18-20 piezas Masa; 400 g de harina blanca; 40 g de azúcar; cucharadita de sal; 8 g de levadura seca / 25 g de levadura fresca; 1 paquete de azúcar vainillado; 2 huevos; a temperatura ambiente; 60 g de mantequilla; derretida; 80 ml de leche; tibia; 60 ml de agua; tibia Relleno; 200 g de azúcar glas; 200 g de mantequilla; blanda; 200 g de nueces; molidas; canela en polvo; al gusto (opcional) Jarabe; 350 ml de leche; 200 g de azúcar o al gusto; 2 paquetes de azúcar vainillado Otros; aceite; mantequilla; para engrasar la bandeja; azúcar / azúcar moreno; para forrar la bandeja y espolvorear sobre los nidos; azúcar glas de vainilla

Carne - Nido de avispas con una masa super por Zina M. - Recetas Recipia

La masa para los nidos de avispas es una delicadeza que seguramente impresionará a todos los que la prueben. Comienza tamizando la harina, un paso esencial para obtener una masa fina y aireada. En un recipiente profundo, mezcla el azúcar con la sal, luego disuélvelos en leche tibia. Esta mezcla añadirá un sabor agradable y ayudará a la levadura a fermentar mejor. En un bol separado, bate los huevos junto con la mantequilla derretida y enfriada, añade la leche tibia (en la que ya has disuelto el azúcar y la sal) y agua tibia. Ahora tienes dos opciones para amasar la masa: puedes usar una máquina de pan o amasar a mano. Si optas por la máquina de pan, añade la mezcla de huevos, la harina tamizada, la levadura seca, el azúcar vainillado y elige el programa de amasado y levado. Si usas levadura fresca, mézclala con el azúcar y disuélvela en un poco de leche tibia antes de añadirla a la mezcla. Para amasar a mano, coloca la harina mezclada con el azúcar y la sal en un bol grande. Haz un hueco en el centro, añade la mezcla de huevos, espolvorea la levadura seca y el azúcar vainillado. Luego, lleva la harina de los bordes hacia el centro y mezcla bien hasta obtener una composición homogénea. Amasa la masa durante 15-20 minutos hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite, cúbrela con papel film y déjala levar en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su volumen. Para el relleno, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que se convierta en una crema esponjosa. Después de que la masa haya subido, colócala en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásala suavemente. Divídela en dos partes y extiende cada pieza en una hoja rectangular de aproximadamente 3-4 mm de grosor. Unta cada hoja con la mantequilla batida, espolvorea con nueces molidas y, si lo deseas, un poco de canela. Enrolla la hoja por el lado largo en forma de rulo y corta el rulo en rebanadas gruesas de 3-4 cm. Coloca las rebanadas, ligeramente separadas entre sí, en una bandeja redonda o rectangular engrasada con mantequilla y espolvoreada con azúcar. Cubre la bandeja con papel film y déjala levar durante otros 30-40 minutos. Mientras los nidos suben, precalienta el horno a 180 grados. Cuando la masa haya subido, puedes espolvorear un poco de azúcar o azúcar moreno por encima si lo deseas. Coloca la bandeja en el horno durante aproximadamente 20 minutos, hasta que la masa esté firme y comience a dorarse. Mientras tanto, prepara el jarabe: lleva la leche a ebullición y disuelve el azúcar, luego añade el azúcar vainillado. Cuando los nidos estén listos, saca la bandeja del horno y rocíalos con un tercio del jarabe caliente. Vuelve a poner la bandeja en el horno durante otros 15 minutos. Repite el proceso de rociado con el jarabe y deja que los nidos se horneen durante otros 5 minutos. Después de que estén bien horneados y dorados, saca la bandeja del horno y voltea los nidos para que el azúcar no se endurezca. Colócalos en una fuente y déjalos enfriar. Si lo deseas, espolvorea con azúcar glas de vainilla antes de servir. Estos nidos de avispas son deliciosos y calientes, pero igual de esponjosos y fríos. ¡Buen provecho!