Crumble de manzana

Name: Crumble de manzana - Zenovia C.
Ingredients: 6 manzanas; 250g de azúcar; 200g de harina; 120g de mantequilla; canela o 2 clavos

Desierto - Crumble de manzana por Zenovia C. - Recetas Recipia

La tarta de manzana con una corteza de crumble crujiente es increíblemente fácil de preparar y es un postre maravilloso, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina el sabor dulce y ligeramente ácido de las manzanas con la textura crujiente de la corteza, creando un postre que encantará a todos. Para empezar, elegir las manzanas adecuadas es esencial. Opta por manzanas Granny Smith o Golden Delicious, que añaden un contraste agradable entre dulzura y acidez. Pela las manzanas y córtalas en cubos. En una sartén, derrite una cucharada de mantequilla y añade las manzanas picadas. Agrega un cuarto de la cantidad total de azúcar y espolvorea canela al gusto. Deja que las manzanas se salteen a fuego medio durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se peguen. Las manzanas deben volverse suaves, pero no completamente aplastadas, manteniendo su forma. Mientras tanto, prepara la masa de crumble. En un bol, combina el azúcar restante con la harina y la mantequilla fría cortada en cubitos. Usa tus dedos para frotar los ingredientes hasta que obtengas una textura similar a la arena húmeda. Agrega avena y una pizca de sal para realzar los sabores. Esta combinación proporcionará una corteza crujiente y deliciosa, perfecta para cubrir las manzanas. Después de que las manzanas se hayan enfriado un poco, transfiérelas a un molde para hornear bien engrasado, distribuyéndolas uniformemente. Sobre las manzanas salteadas, espolvorea uniformemente la mezcla de crumble, asegurándote de cubrir toda la superficie. Distribuir uniformemente la masa asegurará una cocción uniforme y una textura crujiente. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea la tarta durante 30-35 minutos o hasta que la corteza se vuelva dorada y crujiente. El aroma que llenará tu cocina durante este tiempo será irresistible. Una vez que la tarta esté lista, déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla. Sírvela caliente, junto con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema, para un contraste delicioso. Esta tarta de manzana con corteza crujiente no solo es fácil de hacer, sino también un verdadero placer para el paladar, siendo ideal tanto para ocasiones especiales como para indulgencias diarias. ¡Disfruta cada bocado y saborea tu deliciosa receta!

Preparación

Las manzanas peladas y cortadas en cubos se saltean durante 30 minutos con tres cuartos de azúcar y canela. Se revuelven de vez en cuando. Luego, se colocan en un molde de hornear más alto y se dejan enfriar. La harina, el azúcar restante y la mantequilla se mezclan con los dedos hasta que estén homogéneos, manteniendo una apariencia desmenuzada. La masa se coloca sobre las manzanas sin presionar y se espolvorea. Se hornea a 150-200 °C durante 30-45 minutos (a fuego alto o medio) o hasta que esté dorada y crujiente por encima. La tarta de manzana crujiente se sirve con crema batida (líquida o montada), helado de vainilla o ambos.