Gofres en forma de corazón

Name: Gofres en forma de corazón - Zaraza B.
Ingredients: 1 huevo 500 ml de agua mineral 200 ml de yogur 150 g de azúcar harina para el relleno: finetti y mermelada de durazno

Desierto - Gofres en forma de corazón por Zaraza B. - Recetas Recipia

Si tengo ganas de algo rápido por la mañana o quiero un postre sencillo para acompañar el café, preparo estos waffles en forma de corazón. No se necesitan ingredientes especiales y se hacen directamente con una batidora o un batidor. No tienen nada de complicado y tampoco ensucian demasiado la cocina. Los he hecho muchas veces, incluso en ocasiones más relajadas con familia o amigos. Después de cocinarlos, los dejo a un lado y los relleno cuando me apetece, ya sea con Finetti o con mermelada de durazno. Info rápida Tiempo total: aproximadamente 30 minutos Tiempo de preparación: 10-15 minutos Tiempo de cocción: 15-20 minutos (depende de la máquina y las porciones) Porciones: 4-6, según el tamaño del molde Dificultad: fácil Tipo de receta: waffles sencillos, ideales para desayuno o postre rápido Ingredientes 1 huevo 150 g de azúcar 500 ml de agua mineral 200 ml de yogur harina (la cantidad necesaria para obtener una masa líquida, como para crepas) Relleno: Finetti mermelada de durazno Instrucciones 1. Rompo el huevo en un bol grande y añado el azúcar. Mezclo bien, usando un batidor, hasta que la mezcla esté homogénea y el azúcar comience a disolverse. 2. Vierto el agua mineral sobre el huevo. Mezclo de nuevo, sin batir demasiado, solo lo suficiente para combinar. 3. Agrego el yogur y luego mezclo un poco más. La masa se vuelve más cremosa, pero sigue siendo bastante líquida. 4. Empiezo a añadir harina poco a poco, mezclando continuamente. No hay una cantidad fija de harina; me aseguro de que la consistencia sea similar a la de las crepas, es decir, una masa que fluye fácilmente de la cuchara. Si añado demasiada harina, la diluyo con un poco de agua mineral. 5. Caliento la máquina de waffles. Pongo un poco de aceite si el molde no es antiadherente o es más viejo, para que no se peguen. 6. Vierto un cucharón pequeño de mezcla en cada molde, sin llenar hasta el borde. Cierro la máquina y los cocino hasta que tomen un color dorado. Para mí, una tanda dura alrededor de 3-4 minutos, pero cada máquina es diferente. 7. Saco los waffles a una rejilla o a un plato grande y los dejo enfriar un poco. Esto ayuda a que no suden y mantengan una mejor textura. 8. Los relleno con Finetti o con mermelada de durazno una vez que se han enfriado un poco. Se pueden servir inmediatamente. Por qué hago esta receta a menudo Esta receta es práctica cuando quiero algo sin complicaciones, especialmente porque la mayoría de los ingredientes ya los tengo en casa. Se hace rápido, no es sensible a la temperatura o al orden, y los waffles se mantienen suaves incluso después de enfriarse. Me parece versátil también porque puedo elegir con qué rellenarlos. Consejos y variaciones Consejos - La mezcla debe ser líquida, no espesa, de lo contrario no se distribuirá bien en la máquina. - Si el azúcar no se disuelve completamente al principio, no hay problema, se derretirá al cocinar. - Se pueden hacer con anticipación, pero la textura es mejor el día en que se cocinan. - No abro la máquina demasiado rápido, de lo contrario se rompen. Espero hasta que vea bordes dorados. Sustituciones - Si no tengo Finetti, uso cualquier crema de chocolate que tenga en casa. - La mermelada de durazno se puede sustituir por cualquier otra mermelada, depende de lo que encuentre en la despensa. - En ausencia de yogur, también sirve el kéfir, pero el sabor será ligeramente diferente. Variaciones - Para un sabor más intenso, a veces añado un poco de esencia de vainilla a la masa. - Si quiero que sean más sustanciosos, añado algunas nueces picadas por encima, pero no es obligatorio. - Si los hago para niños, espolvoreo azúcar glas sobre el relleno o los dejo simples. Ideas de presentación - Con frutas frescas al lado, si tengo. - A veces los corto por la mitad y hago una especie de "sándwich" con crema en el medio. - Se pueden llevar también para llevar, se mantienen suaves incluso después de unas horas. Preguntas frecuentes 1. ¿Qué tipo de yogur es más adecuado? He usado yogur natural, no muy graso. También se puede usar yogur más cremoso, pero no recomiendo el yogur bajo en grasa o desnatado, ya que cambia la textura. 2. ¿Es necesario tener una máquina de waffles en forma de corazón? No. Puedes usar cualquier máquina de waffles, pero las de forma de corazón son solo para la apariencia. La mezcla sirve para cualquier forma. 3. ¿Cómo sé cuánta harina poner? Agrego harina poco a poco hasta que la masa tenga la consistencia de las crepas: debe fluir fácilmente de un batidor o cuchara. No debe ser espesa. 4. ¿Se pueden rellenar con algo más aparte de Finetti y mermelada? Sí, cualquier crema para untar o mermelada es adecuada. También he probado con mermelada de guindas, queda bien. 5. ¿Qué tan dulces quedan? Tienen un sabor dulce adecuado, no muy intenso, ya que el relleno también añade azúcar. Si prefieres menos dulce, puedes reducir un poco el azúcar en la masa. Valores nutricionales (estimados) Por porción (sin relleno): aproximadamente 180-200 kcal, con 5-6 g de proteínas, 34 g de carbohidratos y 3 g de grasas. Con relleno, depende mucho de cuánto Finetti o mermelada uses, pero se añaden entre 50-100 kcal por pieza. Estas son estimaciones, no valores exactos. Conservación y recalentamiento Los waffles se mantienen suaves durante unas horas si se mantienen cubiertos. No recomiendo guardarlos por más de un día, ya que se secan o se humedecen demasiado. Si has hecho más y quieres recalentarlos, puedes usar un poco el horno o la máquina, pero no volverán a ser como recién hechos. Lo mejor es rellenarlos y comerlos el mismo día.