Pastel de pudín de chocolate con Nesquik

Name: Pastel de pudín de chocolate con Nesquik - Xenia L.
Ingredients: Base: 4 huevos 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de Nesquik 10 cucharadas de harina 1 polvo de hornear Crema: 8 cucharadas de azúcar 800 ml de leche 100 g de margarina 2 paquetes de pudín de chocolate D

Desierto - Pastel de pudín de chocolate con Nesquik por Xenia L. - Recetas Recipia

He hecho este pastel varias veces, especialmente cuando necesito algo rápido con sabor a chocolate y una textura esponjosa. La mayoría de las veces, utilizo la bandeja clásica del horno y no me complico con moldes especiales. Se usa mucha leche y, si tienes Nesquik a mano, esta es la receta adecuada. La base es sencilla, como un bizcocho, y la crema de pudín queda consistente. El coco y los caramelos al final le dan un aspecto festivo, pero no cambian el sabor básico. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 30 minutos (incluida la refrigeración) Tiempo de preparación: 25-30 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Porciones: 12-14, dependiendo del corte Dificultad: fácil a media (la base es simple, pero la crema requiere atención) Tipo de receta: postre casero, ideal para fines de semana o días festivos Ingredientes Base: 4 huevos 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de Nesquik 10 cucharadas de harina 1 sobre de levadura en polvo Crema: 8 cucharadas de azúcar 800 ml de leche 100 g de margarina 2 sobres de pudín de chocolate (en polvo) Para decorar: 50 g de coco rallado Caramelos (para decorar, opcional) Modo de preparación 1. Comienza con la base. Separa los huevos. Bate las claras a punto de nieve con el azúcar, hasta que el azúcar no se sienta y la espuma se mantenga en el batidor o la batidora. Agrega las yemas una a una, luego el Nesquik. Mezcla bien. 2. En un bol separado, mezcla la harina con la levadura en polvo. Incorpora gradualmente en la mezcla de huevos. Yo añado la harina con movimientos amplios, para no bajar el volumen de la espuma. 3. Prepara una bandeja clásica de horno, engrásala con mantequilla y espolvorea harina en el fondo y los bordes. Vierte la masa y nivela. 4. Coloca la bandeja en el horno precalentado a temperatura media (180°C, si tienes horno eléctrico). Hornea durante aproximadamente 25 minutos. La base está lista cuando pasa la prueba del palillo. 5. Saca la base y déjala enfriar completamente. Mientras tanto, prepara la crema. 6. Para la crema, mezcla el polvo de pudín con unas cucharadas de leche fría, solo lo suficiente para obtener una pasta homogénea. Pon la leche restante a calentar en una cacerola, añade la margarina y el azúcar. Cuando empiece a hervir, vierte la pasta de pudín en un hilo delgado, removiendo constantemente. 7. Cocina a fuego medio, removiendo continuamente hasta que la crema espese. Retira del fuego y deja enfriar. La crema debe estar completamente fría antes de ensamblar, para no humedecer la base. 8. Cuando la base esté completamente fría, córtala por la mitad horizontalmente. En la primera parte extiende la crema de pudín fría de manera uniforme, luego coloca la otra mitad de la base encima. 9. Al final, espolvorea el coco rallado sobre el pastel. Si te apetece, añade algunos caramelos de colores. Refrigera durante al menos una hora antes de servir. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta porque no hay pasos complicados y los ingredientes están a mano. Es un postre adecuado para días ocupados, cuando quieres algo fácil de cortar y compartir. La base se mantiene bien, no se seca rápidamente, y la crema de pudín siempre es segura en sabor. Consejos y variaciones Consejos Para la base, usa huevos a temperatura ambiente, se baten mejor y la espuma queda más estable. Corta la base solo cuando esté completamente fría, para que no se desmorone. La crema de pudín debe ser espesa al final, de lo contrario corre el riesgo de derramarse al ensamblar. Sustituciones La margarina en la crema se puede cambiar por mantequilla (la misma cantidad), si quieres un sabor más intenso. El Nesquik se puede sustituir por cualquier otro cacao instantáneo, pero el pastel tendrá un sabor diferente (Nesquik es más dulce). La leche para la crema debe ser entera, no desnatada, para una buena textura. Variaciones Se puede añadir una capa delgada de mermelada entre la base y la crema, si quieres algo más ácido. Puedes usar chocolate rallado en lugar de coco. Si lo prefieres, los caramelos pueden omitirse o sustituirse por almendras en láminas. Ideas para servir Corta el pastel en pequeños cuadrados para eventos o en rebanadas más grandes para el postre en casa. Está delicioso frío, directamente del refrigerador. No se recomienda servir caliente. Combina bien con café o leche simple. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar mantequilla en lugar de margarina en la crema? Sí, puedes usar mantequilla con la misma cantidad (100 g). La crema tendrá un sabor más suave. 2. ¿Se puede hornear la base en un molde redondo? Sí, si no es muy pequeño. El tiempo de cocción puede variar, verifica con un palillo. 3. ¿Qué puedo usar si no tengo Nesquik? Puedes usar un cacao instantáneo, pero ajusta el azúcar si no es tan dulce. 4. ¿Debo usar caramelos necesariamente? No. Son solo para decorar, no influyen en la receta básica. 5. ¿Cómo corto la base para que no se rompa? Con un cuchillo largo y bien afilado o con un hilo de cocina. Deja que la base se enfríe completamente. Valores nutricionales Estimación por porción (de 12): Aproximadamente 280-320 kcal Carbohidratos: 40-45 g Proteínas: 5-6 g Grasas: 10-12 g Los valores pueden variar según los ingredientes (margarina, mantequilla, tipo de leche y azúcar). Es un postre con un aporte moderado de calorías y algo de grasa de la crema y los huevos. Conservación y recalentamiento El pastel se conserva bien en el refrigerador de 2 a 3 días, en un recipiente con tapa o cubierto con film. No se recomienda recalentar, se consume frío. Si la crema está bien cuajada y la base no es demasiado delgada, no tiene por qué humedecerse rápidamente. Más de 3 días no lo he conservado, pero tampoco ha sobrado generalmente.

Ingredientes

Base: 4 huevos 1/2 taza de azúcar 2 cucharadas de Nesquik 10 cucharadas de harina 1 polvo de hornear Crema: 8 cucharadas de azúcar 800 ml de leche 100 g de margarina 2 paquetes de pudín de chocolate D

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Categoría: Desierto Autor: Xenia L. Vistas: 1 Fecha: 03.10.2024

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