Pastel de postre con mermelada de arándano y chocolate

Name: Pastel de postre con mermelada de arándano y chocolate
Ingredients: 150 g de chocolate 50 g de mantequilla 150 g de mermelada de arándano 5 huevos levadura en polvo 240 g de harina (8 cucharadas) 120 g de azúcar una pizca de sal

Desierto - Pastel de postre con mermelada de arándano y chocolate por Xenia F. - Recetas Recipia

Pastel Rápido de Chocolate con Mermelada de Arándano - un Dulce Encanto Descubre el deleite de un pastel extremadamente simple pero lleno de sabor que te sacará una sonrisa y transformará cualquier momento en una celebración. Esta receta de pastel de chocolate con mermelada de arándano es perfecta para aquellos que buscan un postre rápido y fácil de preparar. Con un tiempo total de aproximadamente 30 minutos, tendrás un postre delicioso, ideal para servir junto a una taza de té o café. Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de horneado: 20 minutos Total: 30 minutos Número de porciones: 12 Ingredientes: - 150 g de chocolate negro (mínimo 70% cacao) - 50 g de mantequilla - 150 g de mermelada de arándano (o cualquier otra mermelada preferida) - 5 huevos grandes - 120 g de azúcar - 240 g de harina (aproximadamente 8 cucharadas) - 1 sobre de levadura en polvo - una pizca de sal Consejo útil: Si no tienes mermelada de arándano, puedes experimentar con otros tipos, como mermelada de frambuesa, fresa o incluso una combinación de frutas. ¡Cada variante le dará un toque único a tu pastel! Preparación: 1. Preparación del chocolate: Comienza rompiendo el chocolate en trozos pequeños y colócalo en una cacerola junto con la mantequilla y una pizca de sal. Coloca la cacerola a fuego bajo. Remueve constantemente con una espátula o cuchara de madera para evitar que se queme. El chocolate y la mantequilla se derretirán gradualmente, creando una mezcla suave y brillante. Importante: no dejes que la mezcla hierva, solo déjala derretir uniformemente. 2. Batir los huevos: En un tazón grande, añade los huevos y el azúcar. Usa una batidora eléctrica y bate a velocidad media hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara. Es importante que el azúcar se disuelva por completo, así que continúa batiendo hasta que ya no sientas los cristales de azúcar. 3. Combinando los ingredientes: Agrega el chocolate derretido (déjalo enfriar un poco antes de agregarlo para no cocinar los huevos), la mermelada de arándano y mezcla bien para obtener una mezcla homogénea. 4. Incorporando los ingredientes secos: En otro tazón, tamiza la harina junto con la levadura en polvo. Esto ayudará a airear la mezcla y evitar grumos. Agrega la mezcla de harina al tazón con los huevos y el chocolate, mezclando suavemente de abajo hacia arriba con una espátula para no desinflar la mezcla. Asegúrate de que todo esté bien combinado, pero no mezcles en exceso. 5. Preparando el molde: Toma un molde de aproximadamente 25 x 20 cm y forra el fondo con papel de hornear. Esto facilitará la extracción del pastel después de hornearlo. Vierte la mezcla del pastel en el molde y nivela la superficie con una espátula. 6. Horneado: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca el molde en el horno y déjalo hornear durante 20 minutos o hasta que pase la prueba del palillo: inserta un palillo en el centro del pastel; si sale limpio, está listo. 7. Enfriado y servido: Una vez horneado, deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente. Puedes servir el pastel solo o espolvoreado con un poco de azúcar glas para un aspecto elegante. También puedes añadir una bola de helado o nata montada para un extra de sabor. Beneficios nutricionales: Este pastel contiene chocolate, que es rico en antioxidantes y puede mejorar el estado de ánimo, mientras que la mermelada de arándano añade vitaminas y fibra. En cuanto a las calorías, una porción contiene aproximadamente 200 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Preguntas frecuentes: - *¿Qué puedo usar en lugar de mermelada?* Puedes utilizar puré de frutas, conservas o incluso compotas, dependiendo de lo que tengas a mano. - *¿Es posible usar chocolate blanco?* Sí, pero ten en cuenta que el pastel será más dulce, así que puede que quieras reducir la cantidad de azúcar. - *¿Puedo añadir nueces o avellanas?* ¡Por supuesto! Añadir nueces tostadas o avellanas le dará una textura crujiente y un sabor adicional. Sugerencias de servicio: Este pastel combina maravillosamente con una taza de café aromático o con un té de frutas. Además, el helado de vainilla o la salsa de caramelo pueden complementar perfectamente el sabor del pastel. Experimenta con esta receta y conviértela en tu creación única. Ya sea que la prepares para una ocasión especial o simplemente para darte un gusto, el pastel de chocolate con mermelada de arándano siempre traerá alegría a tu corazón!

Ingredientes

150 g de chocolate 50 g de mantequilla 150 g de mermelada de arándano 5 huevos levadura en polvo 240 g de harina (8 cucharadas) 120 g de azúcar una pizca de sal