Tarta negra vegana

Name: Tarta negra vegana - Xenia A.
Ingredients: Harina; 2 tazas Agua; 1 taza Aceite; media taza Azúcar; 1 taza Cacao; 3 cucharadas Coco; 3 cucharadas Polvo de hornear; 1 cucharadita Mermelada; para decorar

Sezon - Tarta negra vegana por Xenia A. - Recetas Recipia

He hecho este brownie vegano varias veces, especialmente cuando necesito algo rápido y no quiero usar huevos o leche. No requiere ingredientes complicados y, aunque no contiene lácteos, la textura sigue siendo buena. La primera vez que lo hice, seguí una receta de Lena y desde entonces la he mantenido casi igual, solo ajustando la temperatura para mi horno, que tiende a quemar bastante. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora Tiempo de preparación: 10-15 minutos Tiempo de horneado: 35-45 minutos (dependiendo del horno) Porciones: 12 piezas medianas Dificultad: fácil Tipo de receta: pastel vegano Ingredientes Harina – 2 tazas Agua – 1 taza Aceite – media taza Azúcar – 1 taza Cacao – 3 cucharadas Coco – 3 cucharadas Polvo de hornear – 1 cucharadita Mermelada para decorar (cualquiera que te guste, generalmente algo ácido funciona bien) Método de preparación 1. En un bol grande, añade agua, aceite y azúcar. Mezcla con una batidora o un batidor hasta que el azúcar ya no se sienta en el fondo del bol. 2. En otro bol, combina la harina con el polvo de hornear y el cacao. Revuelve con una cuchara para evitar grumos de cacao. 3. Agrega gradualmente la mezcla seca a la mezcla líquida, mezclando constantemente con un batidor o una batidora a baja velocidad. Asegúrate de que no quede harina o cacao sin mezclar en los lados del bol. 4. Cuando la mezcla sea homogénea, añade el coco. Mezcla de nuevo hasta que se distribuya uniformemente. 5. Prepara el molde – normalmente uso uno rectangular adecuado para pasteles, forrado con papel pergamino. 6. Vierte la masa en el molde y nivela suavemente con una espátula. 7. Coloca el molde en el horno. La primera vez lo intenté a 200 grados, pero el pastel se doró demasiado rápido en la parte superior. Lo reduje a 150 grados y desde entonces lo he estado horneando a esta temperatura. Verifico después de 35 minutos con un palillo: si sale limpio, está listo. Si no, lo dejo otros 5-10 minutos y reviso de nuevo. 8. Después de sacarlo del horno, lo dejo enfriar en el molde. Cuando esté completamente frío, untaré mermelada o conservas en la parte superior para cubrir uniformemente la superficie. Por qué hago esta receta a menudo Es una de las recetas de brownie vegano más simples que he encontrado y no da problemas al hornear. Se hace rápido, no necesitas ingredientes especiales y puedes usar cualquier mermelada que tengas a mano. Se conserva bien durante 2-3 días y la textura sigue siendo adecuada. Es adecuada para períodos de ayuno o cuando no quieres usar productos animales. Consejos y variaciones Consejos Si tienes un horno que hornea fuerte, es mejor comenzar a una temperatura más baja. He notado que a 150 grados sale bien, sin quemarse por encima y quedando crudo por dentro. No abras la puerta del horno demasiado a menudo en los primeros 25 minutos para evitar que se hunda el pastel. Sustituciones El agua se puede reemplazar con jugo de naranja para darle sabor, pero prefiero la versión simple con agua. Puedes usar menos azúcar si quieres un sabor más suave. En lugar de mermelada, también puedes usar conservas ligeramente ácidas. Variaciones Puedes añadir un puñado de nueces o avellanas picadas a la masa si quieres más textura. Para un sabor ligeramente diferente, puedes añadir una pizca de canela o un poco de esencia de vainilla, pero no son obligatorias. Ideas de servicio Corto el pastel en cubos y los sirvo con mermelada de ciruela o cereza agria por encima. También va bien con fruta fresca al lado si tienes. Es bueno con café o junto a un té. Preguntas frecuentes 1. ¿Se puede hacer sin coco? Sí, puedes omitir fácilmente el coco; no afecta significativamente la textura. El pastel será más simple en sabor. 2. ¿Qué tipo de mermelada es mejor para decorar? Normalmente uso mermelada de ciruela o cereza agria, pero cualquier mermelada que no sea demasiado líquida funciona. Debe ser ligeramente ácida para equilibrar la dulzura del pastel. 3. ¿Puedo reducir la cantidad de azúcar? Sí, puedes usar 3/4 de taza en lugar de 1 taza si quieres que el pastel sea menos dulce. 4. ¿Qué tipo de harina se recomienda? La harina blanca normal funciona mejor. No he probado con harina integral, pero podría cambiar la textura. 5. ¿Cómo puedo saber si está horneado? Hago la prueba del palillo: si sale limpio del medio del pastel, está listo. Si no, lo dejo otros 5-10 minutos y reviso de nuevo. Valores nutricionales Calorías: aproximadamente 190-210 kcal/pieza (de 12 porciones) Carbohidratos: aprox. 32 g Proteínas: aprox. 2.5 g Grasas: aprox. 6.5 g Los valores son estimaciones y pueden variar según el tipo de mermelada utilizada o el aceite elegido. Almacenamiento y recalentamiento Se conserva bien a temperatura ambiente, cubierto, durante hasta 3 días. Después de 2 días, el pastel puede volverse un poco más denso, pero no se seca demasiado. No recomiendo recalentar en el horno; se sirve mejor a temperatura ambiente. Si queda más tiempo, puedes guardarlo en el frigorífico, cubierto, pero estará un poco más firme.