Espaguetis con Pollo

Name: Espaguetis con Pollo
Ingredients: carne de pollo 2-3 cebollas 2-3 dientes de ajo 2-3 tomates 2 cucharadas de azúcar 1 rama de canela almidón alimentario

Diverso - Espaguetis con Pollo por Vladelina G. - Recetas Recipia

Comienza preparando todos los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta que combina sabores llenos de aroma. Toma una cebolla mediana, pélala y pícalo finamente. Elige un diente de ajo fresco, que triturarás o picarás finamente para liberar su aroma. Lava unos tomates maduros y jugosos, luego córtalos en cubos, preparándolos para ser añadidos a la mezcla aromática. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y el ajo. Sofríe durante 5-7 minutos, hasta que la cebolla se vuelva translúcida y comience a adquirir un ligero tono dorado. Esta es la etapa en la que los sabores se intensifican y tu cocina se llenará de un aroma delicioso. Después de que la cebolla y el ajo hayan sido sofritos, agrega los tomates picados, las dos cucharadas de azúcar y el palo de canela. Mezcla bien los ingredientes y déjalos hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los tomates liberen su jugo y se combinen con los otros sabores. Este es el momento en que el azúcar ayudará a equilibrar la acidez de los tomates, y la canela añadirá una nota sutil de calidez y complejidad. Después de que la mezcla haya hervido y espesado un poco, es hora de añadir el pollo. Elige piezas de pechuga o muslos, limpios y cortados en trozos adecuados. Vierte 2-3 tazas de agua sobre la carne para cubrir los ingredientes. Cubre la sartén y deja que todo hierva a fuego medio durante 30-40 minutos. Revisa de vez en cuando y mezcla, asegurándote de que el pollo se cocine de manera uniforme. Cuando la carne esté bien cocida y tierna, prepara el almidón: disuélvelo en una pequeña cantidad de agua fría. Una vez que tengas una pasta homogénea, añade la mezcla a la sartén y mezcla para espesar la salsa. Deja hervir una última vez y tu plato estará listo para servir. Puedes decorarlo con hierbas frescas, como perejil o eneldo, y servirlo junto con una guarnición de arroz o puré de patatas. Esta receta no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también aportará un toque de calidez y confort a cada comida. ¡Disfrútalo con tus seres queridos y saborea cada bocado!