Plato de patatas con pollo

Name: Plato de patatas con pollo - Virginia I.
Ingredients: 3; 4 muslos; 5 patatas rojas medianas; 3 cebollas amarillas; 1 cebolla roja grande; 2 pimientos verdes; 2 zanahorias; 1 chirivía; perejil; hojas de laurel; 4 cucharadas de pasta de tomate; jugo de medio limón; sal; pimienta y albahaca. Agua; 3 cucharadas de aceite; perejil.

Carne - Plato de patatas con pollo por Virginia I. - Recetas Recipia

Plato de Pollo con Patatas - Receta Deliciosa y Reconfortante ¿Quién no ama un plato de pollo con patatas que traiga el aroma y la comodidad de una comida familiar? Esta receta simple pero increíblemente sabrosa combina ingredientes comunes para crear una comida nutritiva y llena de sabor. Con un tiempo total de preparación de aproximadamente 1 hora y 15 minutos, esta receta no solo te brindará placer culinario, sino también hermosos recuerdos junto a tus seres queridos. Porciones: 4-6 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de Cocción: 60 minutos Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos Ingredientes: - 3-4 muslos de pollo (preferiblemente de criadero libre) - 5 patatas rojas de tamaño medio - 3 cebollas amarillas (o una cebolla roja grande para un sabor más suave) - 2 pimientos verdes - 2 zanahorias - 1 chirivía - 1 manojo de perejil fresco - 2 hojas de laurel - 4 cucharadas de pasta de tomate - Jugo de medio limón - Sal, pimienta y albahaca al gusto - Agua (suficiente para cubrir los ingredientes) - 3 cucharadas de aceite Técnica de Preparación: 1. Preparación de los Muslos de Pollo: Comienza lavando bien los muslos de pollo, luego córtalos si es necesario. Calienta el aceite en una sartén grande o en una olla profunda. Cuando el aceite esté caliente, añade los muslos de pollo y déjalos dorar ligeramente por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Este paso dará un sabor sabroso y una textura crujiente. 2. Agregando las Verduras: Mientras el pollo se dora, corta la cebolla en juliana, los pimientos en cubos, las zanahorias en rodajas y la chirivía también en rodajas. Añade todas las verduras sobre el pollo dorado y déjalas sofreír a fuego lento durante 5-10 minutos. Esto permitirá que las verduras se ablanden y liberen sus sabores. 3. Preparación de las Patatas: Mientras tanto, corta las patatas en cubos de aproximadamente 2-3 cm. Una vez que las verduras han sido sofritas, añade las patatas a la olla, removiendo suavemente para combinar los ingredientes. Déjalas sofreír juntas durante 5 minutos. 4. Hervido: Cubre los ingredientes con agua - suficiente para cubrirlos completamente. Cuando empiece a hervir, añade sal, pimienta, albahaca y las hojas de laurel. Deja hervir a fuego lento durante 10 minutos. 5. Agregando la Pasta de Tomate: Mezcla la pasta de tomate con un poco del agua en la que están hirviendo los ingredientes, luego añade la mezcla a la olla. Agrega también el jugo de limón para un extra de acidez que equilibrará los sabores. Continúa hirviendo hasta que la carne esté bien cocida y las verduras estén tiernas, aproximadamente 20-30 minutos. 6. Finalizando el Plato: Prueba el plato y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto. Una vez que todo esté bien cocido, retira la olla del fuego y deja reposar el plato unos minutos antes de servir. 7. Servir: Sirve el plato de pollo con patatas con perejil fresco picado por encima. Es delicioso acompañado de encurtidos, que añaden un contraste perfecto de texturas y sabores. Consejos Prácticos: - Elige muslos de pollo de calidad, preferiblemente de un proveedor de confianza, para un mejor sabor. - Puedes sustituir las patatas rojas por las blancas, pero ten cuidado de ajustar el tiempo de cocción, ya que las patatas blancas tienden a cocinarse más rápido. - Si deseas un sabor extra, puedes añadir especias como pimentón ahumado o ajo picado. - Si prefieres un plato más picante, puedes añadir un poco de chile o salsa de chile. Beneficios Nutricionales: Esta receta es una buena fuente de proteínas gracias al pollo, mientras que las verduras aportan fibra, vitaminas y minerales. Las patatas son una excelente fuente de carbohidratos complejos que te darán energía durante el día. Además, la pasta de tomate es rica en licopeno, un potente antioxidante que ayuda a proteger las células. Combinaciones Deliciosas: Este plato de pollo con patatas combina maravillosamente con una ensalada verde crujiente o un puré de zanahorias, y para beber, un vino blanco seco o un té de hierbas pueden complementar perfectamente la comida. Preguntas Frecuentes: - ¿Puedo usar otros tipos de carne? Sí, puedes reemplazar los muslos de pollo con carne de cerdo o res, pero el tiempo de cocción variará. - ¿Cómo puedo conservar las sobras? El plato se puede conservar en el refrigerador por 2-3 días y se puede recalentar en el microondas o en la estufa. - ¿Es posible hacer este plato vegetariano? Sí, puedes reemplazar el pollo con tofu o seitán y añadir más verduras. Este plato de pollo con patatas no solo es una receta deliciosa, sino también una forma perfecta de reunir a la familia en la mesa. Los sabores se combinan armoniosamente y cada cucharada es una explosión de sabores. Así que no dudes en probar esta receta, personalizarla a tu gusto y disfrutar de cada momento en la cocina. ¡Buen provecho!