Pastel de Manzana Sin Gluten

Name: Pastel de Manzana Sin Gluten - Violeta A.
Ingredients: Para 10 porciones: 1/2 taza de miel (~172 g) 1/3 taza + 2 cucharadas de mantequilla (75 g + 28 g) 1/2 taza de puré de manzana* 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de leche de soja 1 3/4 taza d; 3 manzanas grandes (en mi bandeja entraron 2; 5 manzanas) Puré de manzana: 1 manzana

Desierto - Pastel de Manzana Sin Gluten por Violeta A. - Recetas Recipia

Para preparar un delicioso puré de manzana, comienza rallando una manzana. Luego, colócala en una cacerola a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jugo se haya evaporado, un proceso que toma aproximadamente 10-12 minutos. Este paso esencial te dará un puré delicioso, pero también puedes optar por mermelada de manzana, considerando que hará el pastel más dulce. Una vez que hayas terminado con el puré, precalienta el horno a 180 grados Celsius, preparándote para hornear un pastel sabroso y húmedo. En un tazón grande, combina la miel con 1/3 de taza de mantequilla derretida, mezclando bien hasta obtener una composición homogénea. Agrega los huevos, luego el puré de manzana y mezcla nuevamente para integrar los ingredientes. Continúa agregando la vainilla y la leche de soya, que enriquecerá el sabor de tu pastel. En otro tazón, mezcla la harina con el almidón, una cucharadita de canela y una pizca de sal, asegurándote de que los ingredientes secos estén bien combinados. Coloca la mezcla de ingredientes secos sobre la composición húmeda y bate todo hasta obtener una masa homogénea. Usa un molde de fondo desmontable, con un diámetro de 20-25 cm. Forra con papel de hornear, engrasa el papel con mantequilla y luego espolvorea un poco de harina de arroz integral (o blanca, si lo prefieres). Vierte la masa en el molde y prepara las manzanas. Pélalas, córtalas en rodajas finas y colócalas ordenadamente a lo largo del perímetro del molde. Esta presentación le dará al pastel un aspecto atractivo. En un tazón pequeño, combina las dos cucharadas restantes de mantequilla con un cuarto de cucharadita de canela y usa un pincel para untar las rodajas de manzana en el molde. Hornea el pastel durante 30-35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Se recomienda servir el pastel frío, ya que su textura se volverá más agradable. Debido al uso de harina de arroz, será ligeramente desmenuzable cuando esté caliente, pero no excesivamente. Tiene una consistencia mucho más densa que los pasteles hechos con harina de trigo. Antes de servir, puedes espolvorearlo con azúcar fina para un toque extra de dulzura y una apariencia elegante. En cuanto a los valores nutricionales, cada porción contiene aproximadamente 202 calorías, 19 g de grasa, 7 g de proteínas, 34 g de carbohidratos, 4 mg de colesterol y 282 mg de sodio. ¡Es un pastel que no solo deleita el paladar, sino que también nutre el cuerpo!

Ingredientes

Para 10 porciones: 1/2 taza de miel (~172 g) 1/3 taza + 2 cucharadas de mantequilla (75 g + 28 g) 1/2 taza de puré de manzana* 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de leche de soja 1 3/4 taza d
3 manzanas grandes (en mi bandeja entraron 2
5 manzanas) Puré de manzana: 1 manzana