Higaditos de pollo en salsa de tomate en multicooker

Name: Higaditos de pollo en salsa de tomate en multicooker
Ingredients: 500 g de higaditos de pollo; 1000 ml de agua; 3 cucharadas de aceite; 1 pimiento rojo tipo kapia mediano (150 g); 1 cabeza de ajo (50 g); 5 g de albahaca fresca; 10 g de perejil fresco; 1 cucharadita de sal; 1/4 de cucharadita de chile en polvo; 1/2 cucharadita de romero seco; 50 ml de vino blanco; 100 ml de zumo de tomate

Carne - Higaditos de pollo en salsa de tomate en multicooker por Victoria A. - Recetas Recipia

Los higaditos de pollo en salsa de tomate en multicooker empiezan con 30 minutos en BAKE, cubiertos de agua, y luego se doran en FRY. El vino blanco, los tomates, el ajo y las hierbas los dejan en una salsa roja; se cocinan en el multicooker en dos etapas. Los sirvo con una polenta más firme, lo bastante consistente para recoger la salsa. Preparación: 10 minutos. Cocción: 50 minutos. Tiempo total: 60 minutos. Raciones: 2. Aproximadamente 540 kcal y 43 g de proteínas por ración.

Ingredientes

500 g de higaditos de pollo
1000 ml de agua
3 cucharadas de aceite
1 pimiento rojo tipo kapia mediano (150 g)
1 cabeza de ajo (50 g)
5 g de albahaca fresca
10 g de perejil fresco
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de romero seco
50 ml de vino blanco
100 ml de zumo de tomate

Preparación

1. Retira cualquier telilla de los higaditos y sécalos con papel de cocina. Ponlos en la cubeta del multicooker con 1000 ml de agua, la necesaria para cubrirlos, y activa el programa BAKE durante 30 minutos. 2. Deja el agua en la cubeta. Añade el aceite, el pimiento rojo tipo kapia cortado en trozos, el ajo pelado y picado, y la albahaca y el perejil picados. Selecciona FRY durante 20 minutos y dóralos ligeramente; cuando empiecen a tomar algo de color, añade la sal, el chile en polvo, el romero, el vino y el zumo de tomate. Cierra la tapa y deja que termine el programa.

Notas

Guarda el plato en un recipiente cerrado en la nevera hasta 3 días y calienta solo la ración que vayas a comer. Elige higaditos lisos y de tamaño parecido; los pequeños se cocinan antes que los grandes. Si la salsa queda demasiado líquida, déjala unos minutos más en FRY con la tapa abierta y vigilándola. El vino se añade durante la cocción; si quieres sustituirlo, usa 50 ml de agua. Puedes servirlos con polenta, y la salsa del plato recuerda a la de un guiso de higaditos. Puedes omitir el chile y sustituir el romero por la misma cantidad de tomillo. El vino puede contener sulfitos.