Tarta de queso picante y cebolleta

Name: Tarta de queso picante y cebolleta
Ingredients: 1 paquete (275 g) de masa de hojaldre Belbake de Lidl; 1 cucharada de aceite de oliva; 200 g de queso cottage; 100 g de cheddar picante; 2 cebolletas; 2 huevos; 3-4 cucharadas de crema agria; 1/4 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta recién molida

Aperitivos - Tarta de queso picante y cebolleta por Vicentia K. - Recetas Recipia

La tarta de queso picante y cebolleta tiene una fina base de hojaldre y un relleno tierno, ligeramente dorado por encima. El queso cottage, el cheddar picante y la cebolleta la acercan a una empanada salada para picar, con bordes crujientes y un centro cremoso. La corto en cuadraditos y me la como con las manos mientras aún está caliente. Preparación: 20 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total: 40 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 500 kcal y 20 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 paquete (275 g) de masa de hojaldre Belbake de Lidl
1 cucharada de aceite de oliva
200 g de queso cottage
100 g de cheddar picante
2 cebolletas
2 huevos
3-4 cucharadas de crema agria
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta recién molida

Preparación

1. Precalienta el horno a 180-190°C. Desenrolla el hojaldre con su papel y colócalo en la bandeja grande del horno. 2. Pinta el hojaldre con 1 cucharada de aceite de oliva. 3. Desmenuza el queso cottage con un tenedor. Ralla el cheddar con la parte gruesa del rallador y pica fina la cebolleta. 4. Mezcla los quesos con la cebolleta, los huevos, la crema agria y 1/4 cucharadita de sal. Extiende el relleno sobre el hojaldre y muele por encima 1/2 cucharadita de pimienta. 5. Hornea 15-20 minutos, hasta que se dore por encima. Corta la tarta en porciones y sírvela caliente.

Notas

Con salsa tzatziki casera, la porción tiene al lado algo refrescante. Si sobra, déjala enfriar y guárdala en un recipiente en la nevera hasta 3 días. La meto al horno mientras pongo la mesa; si el hojaldre pasa demasiado tiempo en un sitio cálido, se ablanda y cuesta más manejarlo. Si el queso cottage está muy aguado, déjalo escurrir en un colador; de lo contrario, el centro puede quedar blando después del horneado. Para que pique, elige cheddar picante, no solo curado. Recuerda a una empanada de queso, pero con una masa mucho más fina; contiene gluten, lácteos y huevos.