Pollo al estilo griego (con menta y limón)
Deliciosa receta de pollo al estilo griego con menta y limón Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 35 minutos Porciones: 2 Te propongo una receta sencilla y rápida de pollo al estilo griego, aromatizado con menta fresca y limón. Este plato no solo está lleno de sabor, sino que también aporta un toque de sol a cada comida, perfecto para una cena ligera y sabrosa. Ingredientes: - 2 filetes de pollo (aproximadamente 200 g cada uno) - 1 manojo de hojas de menta fresca - 2 dientes de ajo - 2 limones (cáscara y jugo) - 6 cucharadas de aceite de oliva - Sal y pimienta, al gusto - 1/2 cucharadita de orégano seco - 8 tomates cherry - 100 g de queso feta - 1 hoja de lechuga (para decorar) Paso 1: Preparación del pollo Comienza precalentando el horno a temperatura media (aproximadamente 180°C). Lava bien los filetes de pollo y córtalos en trozos de tamaño mediano para una cocción uniforme. Coloca los trozos en una bandeja de horno amplia, preferiblemente una que pueda ir directamente al horno. Paso 2: Salsa de limón y menta Para crear una salsa deliciosa, pica finamente las hojas de menta y déjalas a un lado. Ralla la cáscara de los dos limones (ten cuidado de no tocar la parte blanca, que es amarga) y exprime el jugo. En un tazón, mezcla el jugo de limón, la cáscara rallada, el ajo machacado, las 6 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y orégano seco. Esta combinación le dará al pollo un sabor fresco y vibrante. Paso 3: Cocción del pollo Vierte la salsa obtenida sobre los trozos de pollo en la bandeja, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mete la bandeja en el horno durante 20 minutos. Durante la cocción, rocía el pollo con la salsa varias veces para mantenerlo húmedo y sabroso. Paso 4: Preparación de la ensalada Mientras tanto, prepara la ensalada. Corta los tomates cherry en cuartos y mézclalos con el queso feta cortado en cubitos pequeños. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta para intensificar los sabores. Sirve la ensalada sobre una hoja de lechuga, que añadirá un aspecto fresco y colorido a tu plato. Paso 5: Servicio Una vez que el pollo esté dorado y cocido, retíralo del horno y colócalo junto a la ensalada. Espolvorea algunas hojas de menta fresca por encima para un extra de sabor. Esta combinación de pollo jugoso y ensalada fresca hará que tu comida sea memorable. Sugerencia personal: Puedes agregar algunas rodajas de aceitunas kalamata a la ensalada para un toque mediterráneo adicional. Además, si deseas una versión más picante, puedes añadir un poco de chile picado a la salsa de limón. Este pollo al estilo griego con menta y limón no solo es un plato delicioso, sino también una opción saludable, perfecta para las noches de verano o reuniones con amigos. ¡Disfruta de los sabores mediterráneos y deleita tu paladar!
Ingredientes
- 2 filetes de pollo (200 g cada uno) 1 puñado de hojas de menta 2 dientes de ajo 2 limones 6 cucharadas de aceite de oliva sal/pimienta 1/2 cucharadita de orégano seco 8 tomates cherry 100 g de queso f
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