Sopa de ensalada verde

Name: Sopa de ensalada verde
Ingredients: 2 piezas de lechuga; 50 g de tocino ahumado; 5-6 dientes de ajo; 1 huevo; 300 ml de yogur; eneldo fresco; sal; pimienta; 1 cucharada de aceite

Sopas - Sopa de ensalada verde por Varvara C. - Recetas Recipia

Receta de Sopa de Ensalada Verde: Un Delicioso y Refrescante Plato Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4 Esta sopa de ensalada verde es una excelente opción para los días calurosos, ofreciendo una combinación perfecta de frescura y sabor. Debido a los ingredientes simples y al corto tiempo de preparación, es un plato rápido que se puede disfrutar en cualquier momento del día. ¡Comencemos! Ingredientes: - 2 piezas de lechuga fresca - 50 g de tocino ahumado - 5-6 dientes de ajo - 1 huevo fresco - 300 ml de yogur - Eneldo fresco - Sal y pimienta al gusto - 1 cucharada de aceite de oliva Paso a Paso: 1. Preparación de los Ingredientes: Comienza lavando bien la lechuga bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. Rompe la lechuga en trozos de tamaño adecuado para que se cocine de manera uniforme. Pela el ajo y presiónalo para liberar su intensa aroma. 2. Freír el Tocino: En una olla profunda, agrega 1 cucharada de aceite de oliva y deja que se caliente un poco, luego agrega los dados de tocino ahumado. Fríelos a fuego medio durante unos segundos hasta que se vuelvan crujientes y liberen el sabor ahumado. 3. Cocinar el Ajo y el Huevo: Agrega rápidamente el ajo presionado a la olla, teniendo cuidado de revolver constantemente. ¡El ajo se quema rápidamente, así que debes actuar rápido! Cuando el ajo libere su aroma, rompe el huevo directamente en la olla. Mezcla bien hasta que el huevo se coagule y se vuelva firme, aproximadamente 1-2 minutos. 4. Agregar Agua y Ensalada: Después de que el huevo esté cocido, agrega suficiente agua a la olla para lograr la consistencia deseada. Luego, añade los trozos de lechuga junto con sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva durante unos 5-7 minutos, hasta que la lechuga se ablande pero mantenga su color vibrante. 5. Finalizar la Sopa: En un tazón aparte, mezcla el yogur con un cucharón de sopa caliente para templarlo, de modo que no se corte al contacto con la sopa caliente. Después de templarlo, agrega el yogur a la sopa y mezcla bien. Apaga el fuego y deja que los sabores se combinen durante unos minutos. 6. Servir: Vierte la sopa en tazones y espolvorea eneldo fresco picado por encima para un toque extra de frescura. Si deseas una consistencia más cremosa, puedes añadir una cucharada de crema agria por encima. Esta sopa se sirve caliente, pero también es deliciosa fría, para los días calurosos de verano. Consejo Práctico: Puedes personalizar esta receta añadiendo otras verduras verdes, como espinacas o albahaca, para un sabor aún más rico. Además, sustituir el tocino por jamón o prosciutto puede añadir una nota interesante y variada. ¡Disfruta de esta sopa de ensalada verde simple pero llena de sabor! Es una receta fácil, rápida y saludable, perfecta para un almuerzo o cena ligera. ¡Buen provecho!