Sutlac - Pudding de Arroz con Leche - Receta Turca

Name: Sutlac - Pudding de Arroz con Leche - Receta Turca - Varvara B.
Ingredients: 1/3 taza de arroz (65 g) 1 1/2 tazas de agua = 360 ml 3 tazas de leche = 720 ml 1 taza de crema espesa (para batir) = 240 ml 1 taza de azúcar = 200 g vainilla 3 cucharadas de maicena* (maicena disuelt; una pizca y finalmente canela

Desierto - Sutlac - Pudding de Arroz con Leche - Receta Turca por Varvara B. - Recetas Recipia

Para preparar un delicioso arroz con leche, comienza por reunir los ingredientes necesarios: arroz, agua, sal, leche, crema dulce, azúcar, vainilla y, por supuesto, una pizca de canela para decorar. Es importante elegir un arroz de grano corto que absorba bien los líquidos y se vuelva cremoso. En una olla, hierve agua con una pizca de sal. Cuando el agua comience a hervir, añade el arroz y déjalo cocer a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que el agua disminuya y el arroz se vuelva un poco más suave. Asegúrate de remover de vez en cuando para evitar que se pegue. Después de que el agua haya disminuido, agrega la leche, la crema dulce, el azúcar y la vainilla. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes y reduce el fuego a bajo. Es esencial cocinar la mezcla a fuego lento, para que el arroz absorba la leche gradualmente, volviéndose cremoso y sabroso. Se recomienda no dejar que la leche se reduzca demasiado, sino estar atento y mezclar periódicamente para evitar que se queme. Cuando el arroz esté cocido y la textura se vuelva suave, toma una cucharada de maicena y mézclala con un poco de leche fría que reservaste al principio. Esta combinación ayudará a espesar la preparación, dándole una consistencia perfecta. Agrega la maicena a la mezcla de arroz y leche y continúa cocinando a fuego lento durante unos minutos más, hasta que espese un poco. Una vez que hayas obtenido la consistencia deseada, toma las tazas o cuencos en los que deseas servir el arroz con leche y llénalos con la mezcla aún caliente. Déjalos enfriar a temperatura ambiente y luego transfiérelos al refrigerador durante unas horas. Este paso es esencial para permitir que los sabores se desarrollen y para obtener una textura agradable. Cuando el arroz con leche se haya enfriado completamente, es hora de decorarlo. Espolvorea una pizca de canela sobre cada porción, añadiendo así un toque de sabor y una apariencia apetecible. Este postre simple y reconfortante es perfecto para disfrutar tanto en el desayuno como como un capricho al final del día. ¡Buen provecho!

Ingredientes

1/3 taza de arroz (65 g) 1 1/2 tazas de agua = 360 ml 3 tazas de leche = 720 ml 1 taza de crema espesa (para batir) = 240 ml 1 taza de azúcar = 200 g vainilla 3 cucharadas de maicena* (maicena disuelt
una pizca y finalmente canela