Pechuga de pollo a la parrilla

Name: Pechuga de pollo a la parrilla - Valentina M.
Ingredients: 1 pechuga de pollo; condimento para pollo; además de una sartén para asar :)

Carne - Pechuga de pollo a la parrilla por Valentina M. - Recetas Recipia

El pechuga de pollo a la parrilla es el tipo de plato que hago cuando quiero algo rápido y no quiero complicar las cosas. Por lo general, lo corto en rodajas finas para que se cocine fácilmente, espolvoreo un poco de condimento y lo coloco en una sartén caliente. La carne se cocina rápidamente, y si quieres algo simple para acompañar, algunas zanahorias crudas cortadas en tiras, un poco de yogur y un poco de eneldo son suficientes. No se necesitan técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de encontrar. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 20 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 10-15 minutos, dependiendo del grosor de las rodajas Porciones: 2 Dificultad: fácil Tipo de receta: plato principal, rápido Ingredientes 1 pechuga de pollo Condimento para pollo (paquete, al gusto) Para servir (opcional): Zanahoria cruda, cortada en tiras Eneldo picado Yogur Método de preparación 1. Corta la pechuga de pollo lo más uniformemente posible para que se cocine de manera uniforme. Si quieres, puedes golpearla ligeramente con la palma de la mano o con un mazo de carne, pero no es necesario. 2. Espolvorea las rodajas de pollo con el condimento elegido. Generalmente uso una mezcla lista para usar directamente del paquete, pero puedes usar tanto como te guste. No es necesario marinar. 3. Calienta la sartén a la parrilla a fuego medio-alto. Espera a que esté bien caliente antes de agregar la carne. 4. Coloca las rodajas de pollo en la sartén sin superponerlas. Déjalas unos minutos por cada lado hasta que obtengan marcas de la parrilla y estén completamente cocidas. Dale la vuelta una vez cuando veas que el lado inferior está dorado. 5. Cuando estén listas, retíralas a un plato. 6. Para servir, puedes colocar zanahoria cortada en tiras finas, un poco de eneldo picado y yogur natural al lado. Colócalos en el plato junto al pollo y puedes comer de inmediato. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta porque es rápida de hacer, no ensucia muchos platos y no necesitas ingredientes complicados. La pechuga de pollo siempre se cocina igual, simple y limpia, sin complicaciones. Cuando no sé qué cocinar o necesito algo más dietético, esta receta sigue siendo una de las que más repito. Consejos y variaciones Consejos 1. Corta la pechuga de pollo lo más uniformemente posible para evitar que queden trozos crudos en el medio. 2. Si la sartén no está lo suficientemente caliente, el pollo se pegará y no obtendrá esas marcas de la parrilla. 3. No voltees el pollo a menudo; una sola vuelta es suficiente. Sustituciones 1. Puedes usar cualquier condimento para pollo, incluso solo sal y pimienta si no tienes nada más a mano. 2. Si no tienes yogur, también sirve crema agria o una ensalada simple. 3. La zanahoria cruda se puede reemplazar por pepino u otra verdura crujiente. Variaciones 1. En lugar de pechuga de pollo, también se pueden usar muslos deshuesados, pero el tiempo de cocción será un poco mayor. 2. Si prefieres, puedes usar condimentos caseros: pimentón, ajo en polvo, tomillo, al gusto. 3. Para un sabor ligeramente diferente, rocía las rodajas de pollo con un poco de jugo de limón después de sacarlas de la sartén. Ideas para servir 1. El pollo queda bien con verduras crudas o ensalada verde. 2. Se puede colocar en un sándwich con yogur y verduras. 3. Se puede servir solo con una salsa de yogur y hierbas frescas. Preguntas frecuentes ¿Puedo usar otro tipo de carne? Sí, también se puede usar muslos de pollo deshuesados, pero el tiempo de cocción será un poco mayor. ¿Cómo sé si el pollo está suficientemente cocido? La carne debe ser blanca por dentro, sin rastros rosados. Puedes cortar una rodaja para verificar. El tiempo depende del grosor de las rodajas, pero para rodajas delgadas, 3-5 minutos por cada lado son suficientes. ¿Se puede cocinar el pollo sin una sartén a la parrilla? Sí, puedes usar una sartén normal, pero no obtendrás las mismas marcas de la parrilla. ¿Qué especias puedo usar en lugar del paquete de la tienda? Puedes usar sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo o cualquier mezcla que te guste para el pollo. Valores nutricionales Estimación para una porción (sin guarniciones): Calorías: aproximadamente 130-160 kcal Proteínas: 27-30 g Grasas: 2-3 g Carbohidratos: 0 g Si agregas yogur y zanahoria, se suman algunas calorías más (50-80 kcal adicionales, dependiendo de las cantidades). Los valores son orientativos y varían según las especias utilizadas y el peso real de la pechuga de pollo. Almacenamiento y recalentamiento La pechuga de pollo a la parrilla es mejor justo después de hacerla. Si quedan sobras, puedes guardarlas en el refrigerador en un recipiente cerrado hasta por 2 días. Al recalentar, puede secarse, así que es bueno cubrirla o agregar un poco de yogur o salsa antes de calentarla. No recomiendo el almacenamiento a largo plazo, ya que la textura no será tan buena.

Preparación

Cortamos el pechuga de pollo en rodajas, las sazonamos al gusto (yo usé un condimento en sobre, de comercio). Calentamos la sartén tipo grill, colocamos las rodajas de carne y las freímos por ambos lados hasta que adquieran el aspecto deseado (de parrilla). Lo serví con tiras de zanahoria, eneldo picado y yogur. ¡Una delicia! ¡Buen provecho!