Tarta variada rellena de puré de patatas

Name: Tarta variada rellena de puré de patatas - Tudorita H.
Ingredients: 400 g de masa filo; 4; 5 patatas nuevas; 150 g de champiñones marrones; 1 pimiento rojo; 1 pimiento amarillo; 200 g de bacon ahumado; 200 g de queso; 50 g de parmesano; 3 huevos; 1 taza de crema agria; Nuez moscada; pimienta mixta; pimentón dulce; sal; Tomillo para decorar; mantequilla derretida

Aperitivos - Tarta variada rellena de puré de patatas por Tudorita H. - Recetas Recipia

Para preparar una deliciosa tarta de puré de patatas, debemos comenzar pelando las patatas. Elija patatas de tamaño medio que sean adecuadas para hervir. Una vez peladas, lávelas bien bajo un chorro de agua fría para eliminar las impurezas. Coloque las patatas en una olla grande, agregue agua y una pizca de sal, luego hiérvalas. Déjelas hervir hasta que estén suaves y un tenedor las penetre fácilmente. Una vez hervidas, escúrralas y tritúrelas con un aplastador de patatas hasta obtener un puré suave y cremoso. Deje que el puré se enfríe a temperatura ambiente. Mientras tanto, prepare la mezcla de huevos. En un tazón, bata algunos huevos con crema agria, asegurándose de obtener una mezcla homogénea. Agregue la mezcla de huevos sobre el puré de patatas e incorpore bien. Para realzar el sabor, agregue queso rallado, pimienta mixta recién molida, una pizca de nuez moscada, un poco de pimentón dulce y, si es necesario, ajuste con un toque de sal. A continuación, prepare las hojas de masa. Unte cada hoja con mantequilla derretida y colóquelas en capas en el molde para hornear. Asegúrese de cubrir las hojas con un paño de algodón húmedo mientras trabaja con ellas para evitar que se sequen y rompan. Después de haber terminado de colocar las hojas, vierta el puré uniformemente sobre ellas y nivele suavemente con una espátula. Ahora es el momento de agregar los sabores adicionales. Corte el pimiento en tiras finas, las setas en rodajas y el bacon en cubos. Coloque estos ingredientes en capas sobre el puré en el plato, creando una apariencia apetecible. Precaliente el horno a 180 grados Celsius y, una vez que haya terminado de arreglar las tartas, coloque el molde en el horno. Déjelas hornear durante unos 25-30 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Después de sacar la tarta del horno, ralle queso parmesano por encima y déjela en el horno unos minutos más para que el queso se derrita y forme una deliciosa corteza. La tarta se puede servir tanto caliente como fría, a temperatura ambiente, y combina maravillosamente con una ensalada fresca. Esta combinación deleitará el paladar y traerá un toque de alegría a cada comida. ¡Buen provecho!