Pollo de monasterio con polenta

Name: Pollo de monasterio con polenta
Ingredients: 700 g de carne de pollo; 300 g de champiñones; 300 ml de crema agria; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 3 o 4 lonchas de jamón ahumado; 1 huevo; 200 ml de caldo; 150 ml de vino blanco; sal; pimienta; tomillo y perejil al gusto.

Diverso - Pollo de monasterio con polenta por Teona I. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de pollo monástico con polenta Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 4 El pollo monástico es un plato sabroso, perfecto para una cena en familia o una comida especial. La combinación de carne de pollo, champiñones y crema, junto con la polenta cremosa, hace de esta receta un verdadero festín culinario. ¡Empecemos! Ingredientes: - 700 g de carne de pollo (pechuga o muslos, según preferencia) - 300 g de champiñones (champignon o setas ostra) - 300 ml de crema para cocinar - 1 cebolla grande - 3 dientes de ajo - 3 o 4 rebanadas de tocino ahumado - 1 huevo - 200 ml de caldo de pollo (o agua) - 150 ml de vino blanco seco - Sal, pimienta, tomillo y perejil fresco al gusto Preparación: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando la carne de pollo y cortándola en cubos pequeños. Esto permitirá una cocción uniforme y rápida. Si eliges muslos de pollo, te aconsejo quitar la piel para un plato más saludable. 2. Marinando la carne: Sazona la carne con sal, pimienta y tomillo, dejándola marinar durante 10 minutos para permitir que los sabores penetren. Mientras tanto, limpia y pica finamente la cebolla y el ajo, y corta los champiñones en rodajas finas. 3. Dorando la carne: En una sartén grande, calienta un poco de aceite (o mantequilla) a fuego medio. Agrega la carne de pollo y dórala durante 5-7 minutos, hasta que esté dorada. Asegúrate de no abarrotar la sartén, de lo contrario, la carne no se dorará uniformemente. 4. Agregando ingredientes adicionales: Una vez que la carne esté dorada, agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe juntos durante 3 minutos, hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Luego, agrega los champiñones y el tocino cortado en cubitos, mezclando bien. 5. Preparando la salsa: Vierte el vino blanco en la sartén y deja hervir durante 2 minutos para que se evapore el alcohol. Luego, agrega el caldo de pollo y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos. Este paso intensificará los sabores y creará una salsa deliciosa. 6. Finalizando el plato: Después de que la salsa haya reducido, agrega la crema y el huevo batido, mezclando bien para obtener una textura cremosa. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos más, ajustando el sabor con sal, pimienta y tomillo. 7. Preparando la polenta: En una olla, lleva a ebullición 1 litro de agua con sal. Agrega gradualmente 250 g de harina de maíz, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina la polenta durante 15-20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté firme y cremosa. Servicio: Coloca una porción generosa de polenta en un plato y vierte sobre ella el pollo monástico con su rica salsa. Decora con perejil fresco picado para un toque extra de sabor y color. Puedes servir este plato junto con encurtidos o una ensalada verde para un contraste perfecto. Variaciones y consejos útiles: - Puedes agregar otras verduras como zanahorias o pimientos para un toque de frescura. - Si deseas una versión más ligera, reemplaza la crema con yogur griego. - Esta receta también se puede hacer con carne de cerdo o pavo, ofreciendo así una variedad de sabores. ¡Esta receta de pollo monástico con polenta no solo es deliciosa, sino también fácil de hacer, perfecta para cualquier ocasión! ¡Disfruta cada bocado y saborea los sabores tradicionales de la cocina rumana!