Ensalada de verduras

Name: Ensalada de verduras - Teea P.
Ingredients: media pepino pequeño; media tomate; un rábano; una cebolla verde; sal; pimienta; jugo de limón.

Sabroso - Ensalada de verduras por Teea P. - Recetas Recipia

He hecho esta ensalada muchas veces cuando quiero algo rápido para la cena o solo tengo algunas verduras sobrantes en el refrigerador. Si tengo un pepino, medio tomate y un rábano, no dudo mucho. No es una receta que tome mucho tiempo y no necesitas utensilios especiales. He notado que combina muy bien con una comida sencilla, pero a veces también la hago simplemente como un bocadillo. Información rápida Tiempo total: 10 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: no aplica Porciones: 1 Dificultad: fácil Tipo de receta: ensalada rápida, de verano, bocadillo o guarnición Ingredientes medio pepino grande medio tomate un rábano una cebolla verde sal, al gusto pimienta, al gusto jugo de limón, al gusto Método de preparación 1. Pela el pepino. A veces uso un cuchillo pequeño y voy a lo largo de la longitud de la verdura para evitar partes duras. 2. Corta el pepino en rodajas adecuadas, ni muy delgadas ni muy gruesas. 3. Coloca las rodajas en un tazón grande. 4. Corta el tomate en rodajas. Si tiene mucho jugo, no lo escurras, ya que le da sabor a la ensalada. 5. Agrega las rodajas de tomate sobre el pepino. 6. Lava el rábano y córtalo en rodajas. Lo agrego de inmediato para evitar la oxidación. 7. Corta la cebolla verde en trozos adecuados. Prefiero usar también la parte verde, no solo la parte blanca. 8. Espolvorea sal y pimienta. No pongo demasiada sal al principio, pruebo al final. 9. Exprime un poco de jugo de limón sobre todas las verduras. Mezcla suavemente para no aplastar las verduras. 10. Verifica el sabor y agrega más sal, pimienta o limón si es necesario. Por qué hago la receta a menudo Es rápida y no ensucias muchos platos. No tiene muchos ingredientes, y la combinación me parece fresca. Como no contiene aderezo pesado o queso, esta ensalada es ligera. La hago cuando tengo verduras a mano y no quiero pasar mucho tiempo en la cocina. Me gusta que puedo ajustarla fácilmente después de revisar el refrigerador. Consejos y variaciones Consejos Si las verduras están muy frías del refrigerador, la ensalada será más crujiente. Corta las verduras en tamaños similares para que se mezclen bien. No agregues demasiado jugo de limón al principio; es más fácil añadir más al final. Sustituciones Puedes usar cebolla roja en lugar de cebolla verde si no tienes otra cosa. Si no tienes rábano, puedes dejar la ensalada sin él, pero el sabor será más simple. Variaciones Puedes añadir eneldo o perejil picado si te gusta. A veces también funciona con algunas hojas de lechuga, también picadas finamente. Si quieres una textura diferente, prueba añadir algunas rodajas de pimiento morrón. Ideas para servir Esta ensalada combina bien como guarnición con platos de papa o arroz. Puedes ponerla sobre una rebanada de pan tostado para un desayuno ligero. Si necesitas un bocadillo rápido, esta porción es suficiente para una persona. Preguntas frecuentes ¿Qué tipo de pepino funciona mejor? Cualquier pepino clásico, pero si tienes uno más pequeño con piel delgada, puedes omitir la peladura. Para la versión de la receta, utilicé un pepino grande de jardín. ¿Cuánto jugo de limón debo poner? Depende de cuán ácido quieras la ensalada. Yo pongo unas gotas al principio y ajusto al final, al gusto. ¿Se puede preparar con antelación? No recomiendo hacerlo con mucha antelación, ya que las verduras se ablandan y sueltan jugo. ¿Puedo usar otras verduras? Sí, pero en esta receta clásica solo funcionan los ingredientes mencionados para un sabor equilibrado. Si no tengo cebolla verde, ¿puedo usar cebolla normal? Sí, pero la cebolla normal es más picante. Usa menos y quizás déjala en agua un poco antes de añadirla. Valores nutricionales Estimación para una porción: aproximadamente 40 kcal. Proteínas: 1 g Carbohidratos: 8 g Grasas: menos de 0,5 g No tiene grasas significativas y contiene fibra y vitamina C de las verduras. Los valores son estimaciones y pueden variar según la cantidad exacta de verduras y jugo de limón utilizado. Almacenamiento y recalentamiento Esta ensalada es para consumo inmediato. Si queda, guárdala en el refrigerador y consúmela en unas pocas horas. No se conserva bien durante la noche, ya que las verduras se ablandan. No se recalienta.