Pollo al horno con aceitunas verdes y patatas

Name: Pollo al horno con aceitunas verdes y patatas
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 1/2 kg de patatas pequeñas; 3-4 dientes de ajo; 5-6 hojas de laurel; condimento de pollo: pimienta de Jamaica; clavos; cilantro; jengibre; cardamomo; canela; hojas de laurel; aceite de oliva; sal al gusto; pimienta negra recién molida al gusto; 3-4 cucharadas de za'atar; 1 cubo de Maggi Bouillon; aceitunas verdes sazonadas con limón y chile (hechas en casa)

Carne - Pollo al horno con aceitunas verdes y patatas por Svetlana L. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de pechuga de pollo al horno con patatas y aceitunas verdes Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 1 hora Tiempo total: 1 hora y 15 minutos Número de porciones: 4 ¿A quién no le encanta una comida que combina la jugosa carne de pollo con los ricos sabores de las especias y las patatas crujientes? Esta receta de pechuga de pollo al horno con patatas y aceitunas verdes no solo es simple, sino que también está llena de sabor, perfecta para una cena en familia o una ocasión especial. Los orígenes de esta receta se pierden en la bruma del tiempo, pero se ha convertido en un favorito culinario en muchas culturas debido a su versatilidad y a los ingredientes accesibles. Ingredientes: - 2 pechugas de pollo (aproximadamente 600 g) - ½ kg de patatas pequeñas (preferiblemente nuevas) - 3-4 dientes de ajo - 5-6 hojas de laurel - 3-4 cucharadas de za'atar (una mezcla aromática de hierbas y especias) - Sazonador de pollo (mezcla de pimienta de Jamaica, clavos, cilantro, jengibre, cardamomo, canela) - Aceite de oliva (al gusto) - Sal al gusto - Pimienta recién molida al gusto - 1 cubo de Maggi Bouillon - Aceitunas verdes sazonadas con limón y chile (opcional, para un sabor extra) Información nutricional (por porción estimada): - Calorías: 400 - Proteínas: 30 g - Grasas: 20 g - Carbohidratos: 35 g Preparación paso a paso: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien la pechuga de pollo bajo un chorro de agua fría. Córtala por la mitad, lo que ayudará a una cocción uniforme. Asegúrate de tener todos los ingredientes a mano para trabajar de manera eficiente. 2. Sazonando el pollo: En un bol, mezcla el ajo machacado, el sazonador de pollo y el za'atar. Agrega sal y pimienta recién molida al gusto. Frota bien esta mezcla sobre la superficie de la pechuga de pollo, asegurándote de que cada pieza esté cubierta uniformemente. 3. Preparación de las patatas: Pela las patatas y córtalas por la mitad. Se cocinarán más rápido y se dorarán bien. En otro bol, mezcla las patatas con un poco de sal, sazonador de pollo y za'atar. Rocíalas con aceite de oliva, mezclando bien para cubrirlas. 4. Montaje del plato: En un recipiente resistente al calor, coloca la pechuga de pollo, asegurándote de dejar un poco de espacio entre las piezas para permitir la circulación del aire. Agrega las patatas cortadas junto al pollo. Intercala las hojas de laurel entre ellas y, si usas, las aceitunas verdes. 5. Preparación del líquido de cocción: Disuelve el cubo de Maggi Bouillon en un vaso de agua caliente. Vierte este líquido en el recipiente con el pollo y las patatas. Esto añadirá un sabor profundo y sabroso a tu plato. 6. Cocción: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Coloca el recipiente en el horno y déjalo cocinar durante aproximadamente 1 hora. Es importante revisar el plato de vez en cuando, rociando el pollo con el líquido de la sartén para evitar que se seque. 7. Servir: Una vez que el pollo y las patatas estén dorados, retira el recipiente del horno. Déjalo reposar durante 5-10 minutos antes de servir. Esto ayudará a que los jugos de la carne se redistribuyan, dejando la pechuga de pollo jugosa y tierna. Sugerencias de servicio: Este plato se puede servir acompañado de una ensalada verde fresca o una ensalada tabulé para un contraste refrescante. Puedes añadir unas rodajas de limón para realzar los sabores y proporcionar un sabor refrescante. Variaciones posibles: Puedes reemplazar la pechuga de pollo por muslos de pollo para un sabor más intenso. Además, las patatas pueden ser reemplazadas por zanahorias o calabacines, dependiendo de tus preferencias. Experimenta con diferentes hierbas y especias para personalizar la receta. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar otros tipos de carne? Sí, esta receta se puede adaptar fácilmente a carne de cerdo o cordero, pero el tiempo de cocción variará. - ¿Cómo puedo hacer este plato más picante? Agrega chiles frescos cortados en rodajas o copos de chile al mezclar las especias. - ¿Es esta receta adecuada para dietas? Sí, es una opción saludable, rica en proteínas y carbohidratos complejos, perfecta para una comida equilibrada. Esta receta de pechuga de pollo al horno con aceitunas verdes y patatas no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también convertirá una noche ordinaria en una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepárate para impresionar a todos con este plato simple pero lleno de sabor! ¡Buen provecho!