Pastel negro vegano

Name: Pastel negro vegano - Steluta N.
Ingredients: 2 tazas de 300 ml de jugo de durazno; 2 tazas de azúcar; 1 taza de aceite de girasol; 8 cucharadas de mermelada casera; 2 cucharaditas de polvo de hornear; 6 cucharaditas de cacao; 200 g de pasas; 4 tazas de harina blanca; azúcar en polvo para glaseado.

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Brownie vegano con jugo de durazno, mermelada y pasas Este año, la fiesta de los Santos Constantino y Elena cae en un día de ayuno, por lo que un pastel sin ingredientes de origen animal es adecuado para esta ocasión. El brownie con jugo de durazno se elabora con ingredientes comunes, y la mermelada y las pasas le dan sabor y una textura agradable. Es un pastel simple, hecho en una bandeja grande, que podemos espolvorear con azúcar glas después de que se haya enfriado. También lo preparé para mi abuela para que lo lleve a la iglesia para ser bendecido. Información rápida Tiempo total: no especificado en la receta original Tiempo de preparación: no especificado Tiempo de horneado: aproximadamente 40 minutos Porciones: el número depende de cómo se corte el pastel Dificultad: fácil Tipo de receta: postre vegano Ocasión: adecuado para fiestas, días de ayuno y comidas familiares Ingredientes 2 tazas (300 ml cada una) de jugo de durazno 2 tazas de azúcar 1 taza de aceite de girasol 8 cucharadas de mermelada casera 2 cucharaditas de polvo de hornear 6 cucharaditas de cacao 200 g de pasas 4 tazas de harina blanca Azúcar glas para decorar Instrucciones 1. Antes de comenzar, precalienta el horno. Engrasa una bandeja grande con aceite y espolvorea con harina para evitar que el pastel se pegue. 2. En un tazón grande, combina el azúcar, el jugo de durazno y el aceite de girasol. Mezcla hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan. Es importante que el azúcar esté bien disuelto antes de agregar los ingredientes secos. 3. En un tazón separado, mezcla la harina blanca, el cacao y el polvo de hornear. Agrega gradualmente la mezcla seca a la mezcla húmeda de jugo, aceite y azúcar. Agrega un poco a la vez y mezcla después de cada adición para evitar grumos. 4. Una vez que los ingredientes estén bien combinados, agrega la mermelada casera. Mezcla hasta que la masa se vuelva uniforme. 5. Finalmente, agrega las pasas y mezcla bien para distribuirlas uniformemente en la masa. 6. Vierte la masa en la bandeja engrasada y espolvoreada con harina. Extiéndela lo más uniformemente posible, luego coloca la bandeja en el horno precalentado. 7. Hornea el brownie durante aproximadamente 40 minutos. La receta original no especifica la temperatura del horno, así que usa la configuración habitual para hornear pasteles en tu horno. 8. Después de hornear, deja enfriar el pastel. Solo entonces espolvorea con azúcar glas, corta en trozos y coloca en una fuente. Por qué hago esta receta a menudo Es una receta útil cuando necesitamos un postre vegano hecho con ingredientes simples. No contiene huevos, leche ni mantequilla, y la cantidad es adecuada para una bandeja grande. El jugo de durazno añade sabor, la mermelada complementa el gusto, y las pasas se encuentran en casi cada rebanada si se mezclan bien en la masa. El hecho de que se espolvoree solo después de enfriarse hace que sea fácil de terminar antes de servir. Para una ocasión familiar, se puede cortar en trozos más pequeños y colocar en una fuente. Consejos y variaciones Consejos El azúcar debe mezclarse con el jugo y el aceite antes de agregar la harina. Este paso ayuda a lograr una mezcla más homogénea y reduce el riesgo de grumos. Los ingredientes secos deben agregarse gradualmente, no todos a la vez. Mezclar después de cada lote de harina facilita lograr una masa uniforme. La mermelada debe incorporarse antes que las pasas. De esta manera, la mermelada se distribuye bien en la masa sin necesidad de mezclar en exceso después de agregar las frutas secas. La bandeja debe estar engrasada y espolvoreada con harina, como se indica en la receta. Después de hornear, el brownie debe dejarse enfriar antes de cortarlo, ya que se puede porcionar más fácilmente entonces. Sustituciones La receta utiliza jugo de durazno, mermelada casera y aceite de girasol. Si necesitas adaptar la receta, las sustituciones deben mantener la misma idea básica: un jugo de fruta para la parte líquida y una mermelada para el sabor y la consistencia. La fuente no especifica otras cantidades o variaciones, así que no se recomienda cambiar las proporciones sin tener en cuenta la textura de la masa. Variaciones Para este brownie, puedes usar el tipo de mermelada disponible en casa, siempre que mantengas la cantidad de 8 cucharadas. El sabor final dependerá de la mermelada elegida, pero la receta sigue siendo vegana. Las pasas deben agregarse en la cantidad indicada de 200 g. Pueden distribuirse más uniformemente si se mezclan bien en la masa antes de verterla en la bandeja. Ideas de servicio Después de enfriar, el pastel se espolvorea con azúcar glas y se corta en trozos. Se puede servir en una fuente junto con otros postres veganos. Para una comida festiva, los trozos pueden cortarse más pequeños para que el brownie sea fácil de tomar y servir. Preguntas frecuentes 1. ¿Es el brownie con jugo de durazno vegano? Sí. Los ingredientes mencionados en la receta son jugo de durazno, azúcar, aceite, mermelada, polvo de hornear, cacao, pasas y harina. No se utilizan huevos, leche, mantequilla ni otros ingredientes de origen animal. 2. ¿Cuánto tiempo se hornea el brownie? El tiempo indicado en la receta es de aproximadamente 40 minutos en un horno precalentado. La temperatura no se menciona en la fuente original. 3. ¿Cuándo se agrega el azúcar glas? El azúcar glas se espolvorea después de que el pastel se ha enfriado. Antes de este paso, el brownie se deja alcanzar la temperatura adecuada para que la decoración no se humedezca. 4. ¿Por qué se añade la harina gradualmente? La harina, el cacao y el polvo de hornear se mezclan por separado, luego se incorporan poco a poco a la mezcla líquida. De esta manera, la mezcla se homogeneiza más fácilmente y se evitan grumos. 5. ¿Se puede cortar inmediatamente después de hornear? Es mejor dejarlo enfriar antes de cortarlo. Así se porciona más limpio y se puede espolvorear sin que el azúcar se humedezca de inmediato. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimaciones, ya que no se especifica el número exacto de porciones, el tipo de mermelada, la cantidad de azúcar en el jugo de durazno o el peso final del pastel. Para una pieza, si el brownie se corta en aproximadamente 24 porciones, la estimación es de aproximadamente 280-300 kcal, aproximadamente 50 g de carbohidratos, 8-10 g de grasas y 2-3 g de proteínas. Las principales fuentes de carbohidratos son la harina, el azúcar, la mermelada, las pasas y el jugo de durazno. Las grasas provienen principalmente del aceite, y la cantidad de proteínas es baja, ya que es un postre vegano sin huevos y lácteos. Los valores pueden variar significativamente dependiendo del tamaño de las piezas y de los ingredientes utilizados. Almacenamiento y recalentamiento El brownie se almacena cubierto a temperatura ambiente después de que se haya enfriado por completo. Se puede cortar en trozos y colocar en un recipiente con tapa para evitar que se seque. No es un postre que necesite recalentamiento. Se sirve frío o a temperatura ambiente. Si se almacena por más tiempo, es importante mantenerlo bien cubierto, especialmente después de haber sido espolvoreado con azúcar.