Pastel negro con nueces y pasas

Name: Pastel negro con nueces y pasas
Ingredients: para la composición: 2 huevos; 1 taza de azúcar; 1/2 taza de aceite; 1 taza de leche; 2 y 1/2 tazas de harina; 3 cucharaditas de cacao en polvo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 50 g de pasas; 10 nueces picadas finamente y 10 nueces molidas en un molinillo de nueces. para el glaseado: 6 cuadrados de chocolate con leche; 50 g de mantequilla

Desierto - Pastel negro con nueces y pasas por Stela I. - Recetas Recipia

Los brownies de nuez y pasas son un postre que no solo combina los deliciosos sabores del chocolate con la textura crujiente de las nueces y la dulzura de las pasas, sino que también lleva consigo recuerdos de las comidas familiares, donde cada bocado trae sonrisas y nostalgia. Esta receta simple y rápida llenará tu cocina con un aroma irresistible, y el resultado final será un brownie suave y húmedo, perfecto para disfrutar junto a una taza de café o té. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 40-50 minutos Total: 1 hora Porciones: 12 Ingredientes para la masa: - 2 huevos grandes - 1 taza de azúcar (aproximadamente 200 g) - 1/2 taza de aceite (125 ml) - 1 taza de leche (250 ml) - 2 1/2 tazas de harina (aproximadamente 350 g) - 3 cucharaditas de cacao en polvo (aproximadamente 30 g) - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio - 50 g de pasas - 10 nueces picadas finamente - 10 nueces ralladas Ingredientes para el glaseado: - 6 cuadrados de chocolate con leche - 50 g de mantequilla Paso a paso: 1. Preparar los ingredientes Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para una mejor incorporación en la masa. También puedes usar nueces tostadas para realzar su sabor. 2. Batir los huevos y el azúcar En un tazón grande, bate los dos huevos junto con el azúcar usando una batidora eléctrica o un batidor, hasta que la mezcla se vuelva espumosa y el azúcar se disuelva completamente. Este paso es importante ya que el aire incorporado en los huevos hará que los brownies sean más esponjosos. 3. Agregar los ingredientes húmedos Continúa añadiendo el aceite y la leche, mezclando suavemente después de cada adición. Asegúrate de que todo esté bien combinado antes de pasar al siguiente paso. 4. Incorporar los ingredientes secos Tamiza la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio directamente en el tazón. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera, teniendo cuidado de no mezclar demasiado para evitar desarrollar el gluten y mantener los brownies suaves. 5. Agregar las nueces y las pasas En este punto, puedes agregar las pasas y las nueces picadas. Usa un palillo o espátula, mezclando suavemente en el sentido de las agujas del reloj para distribuirlas uniformemente en la masa. 6. Preparar el molde Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear con mantequilla, luego espolvorea con harina para evitar que se pegue. Vierte la masa en el molde, nivelando la superficie con una espátula. 7. Hornear los brownies Coloca el molde en el horno precalentado y hornea los brownies durante aproximadamente 40-50 minutos. Puedes verificar si están listos usando un palillo: si sale limpio, los brownies están listos. Déjalos enfriar en el molde. 8. Preparar el glaseado En una cacerola pequeña, coloca la mantequilla y el chocolate picado. Calienta a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que se derrita por completo. Deja que el glaseado se enfríe durante 5 minutos para que espese un poco. 9. Finalizar Una vez que los brownies se hayan enfriado, vierte el glaseado de chocolate por encima y espolvorea generosamente con nueces ralladas. Deja que se endurezca un poco antes de cortar los brownies en cuadros. 10. Servir y sugerencias Sirve los brownies de nuez y pasas junto a un café caliente o un té aromático. Es un postre perfecto para disfrutar en una reunión con amigos o en una comida festiva. Consejos útiles: - Si quieres darle un toque más exótico, puedes agregar una pizca de canela o un poco de extracto de vainilla a la masa. - Reemplaza las pasas con arándanos secos o albaricoques secos para una variación frutal. - Puedes usar chocolate negro para un glaseado más intenso o chocolate blanco para un contraste interesante de color y sabor. Información nutricional: Una porción de brownies de nuez y pasas contiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo de los ingredientes exactos utilizados. Es una buena fuente de carbohidratos y grasas saludables gracias a las nueces, así como antioxidantes del cacao. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar otros tipos de aceite? Sí, puedes usar aceite de coco o aceite de girasol. - ¿Cómo puedo almacenar los brownies? Puedes almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador durante unos días. También puedes congelarlos para disfrutarlos más tarde. - ¿Es esta receta vegana? No, pero puedes reemplazar los huevos con un sustituto vegano, como puré de plátano o yogur de soja. Los brownies de nuez y pasas son más que un simple postre; son una experiencia que reúne a las personas y momentos especiales. ¡Prueba esta receta y disfruta de la magia de cocinar!

Ingredientes

para la composición: 2 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1 taza de leche
2 y 1/2 tazas de harina
3 cucharaditas de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
50 g de pasas
10 nueces picadas finamente y 10 nueces molidas en un molinillo de nueces. para el glaseado: 6 cuadrados de chocolate con leche
50 g de mantequilla

Categoría: Desierto Autor: Stela I. Vistas: 1 Fecha: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Desierto - Pastel negro con nueces y pasas por Stela I. - Recetas Recipia 1

Ingredientes

Categorías