Galletas de sésamo negro

Name: Galletas de sésamo negro - Stela H.
Ingredients: 3 yemas de huevo; 150 g de crema líquida; 50 g de mantequilla; 1 pizca de sal; 150 g de azúcar en polvo; 400 g de harina; 3 cucharaditas de sésamo negro.

Desierto - Galletas de sésamo negro por Stela H. - Recetas Recipia

Galletas de sésamo negro – una receta deliciosa y sencilla Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de horneado: 7 minutos Tiempo total: 27 minutos Número de porciones: 20-25 galletas Las galletas de sésamo negro son un aperitivo perfecto, crujiente y sabroso, que puede transformarse rápidamente en un postre delicioso. Estas galletas no solo son deliciosas, sino también elegantes, gracias a su apariencia distintiva, y el sésamo negro les da un sabor único y una textura interesante. Perfectas para disfrutar con una taza de té o café, estas galletas son fáciles de preparar y seguramente impresionarán a todos. Ingredientes necesarios: - 3 yemas de huevo - 150 g de crema líquida - 50 g de mantequilla derretida - 1 pizca de sal - 150 g de azúcar glas - 400 g de harina - 3 cucharaditas de sésamo negro Paso a paso, cómo preparar galletas de sésamo negro: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de que la crema líquida esté fría y que la mantequilla esté derretida, pero no caliente, para evitar cocinar las yemas. 2. Mezcla de la composición: En un bol grande, añade las yemas de huevo y una pizca de sal. Usa un batidor o una batidora para batirlas ligeramente. Luego añade la crema líquida y mezcla hasta que esté bien combinada. 3. Incorporación del azúcar: Agrega gradualmente el azúcar glas mientras sigues mezclando. Es importante asegurarse de que el azúcar se disuelva completamente, para que las galletas tengan una textura uniforme. 4. Adición de la harina: Tamiza la harina para evitar grumos e incorpórala en la mezcla de huevos y crema. Mezcla bien, luego añade la mantequilla derretida. Por último, amasa la masa suavemente con las manos hasta obtener una composición lisa y homogénea. 5. Reposo de la masa: Envuelve la masa en film transparente y déjala enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Este paso es esencial ya que ayuda a endurecer la masa, lo que facilita el corte de las galletas. 6. Formado de las galletas: Una vez que la masa se haya enfriado, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta obtener una hoja delgada de aproximadamente 5 mm. Usa un cuchillo o un cortador de galletas para cortar formas cuadradas del tamaño deseado. 7. Modelado de las galletas: Presiona suavemente el borde de cada galleta con un tenedor para crear un borde decorativo. Esto no solo se verá bien, sino que también ayudará a una cocción uniforme. 8. Espolvoreado de semillas: Antes de hornear, espolvorea las semillas de sésamo negro sobre cada galleta, asegurándote de que se adhieran bien a la masa. 9. Horneado: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas durante 7 minutos, o hasta que se vuelvan ligeramente doradas en los bordes. 10. Enfriamiento y servicio: Deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla. Se volverán crujientes a medida que se enfrían. Puedes servirlas tal cual o decorarlas con un poco de azúcar glas para una apariencia aún más elegante. Las galletas de sésamo negro son muy versátiles. Puedes experimentar con sabores adicionales, como añadir vainilla o ralladura de limón para un sabor más fresco. También puedes reemplazar parte de la harina con harina de almendra para una textura más rica. Estas galletas son una excelente opción para cualquier ocasión, desde un simple aperitivo hasta un postre elegante para invitados. ¡Disfrútalas con placer!