Tarta de peras con masa desmenuzable

Name: Tarta de peras con masa desmenuzable - stefania E.
Ingredients: Para la masa: 250g de harina; una pizca de sal; 50g de azúcar; 125g de mantequilla; 3 huevos; 1 paquete de levadura en polvo. Para el relleno: 5; 6 peras; 3; 4 cucharadas de azúcar moreno; 1 cucharada de canela molida. Para la masa desmenuzada: 200g de harina; 125g de mantequilla; 50g de azúcar; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 2 cucharadas de copos de almendra.

Desierto - Tarta de peras con masa desmenuzable por stefania E. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de tarta de peras con masa desmenuzable ¿Quién no ama el aroma tentador de un postre caliente lleno de frutas frescas? Una tarta de peras con masa desmenuzable es la elección perfecta para añadir un toque de alegría a tus mañanas. Ya sea que la disfrutes junto a un café aromático o como postre al final del día, esta receta te sacará una sonrisa. Además, las peras son frutas ricas en vitaminas y minerales, proporcionando un valor nutricional excepcional. Te invito a descubrir cada paso de esta encantadora receta que te transformará en un verdadero maestro de la pastelería. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 1 hora y 10 minutos Número de porciones: 8 Ingredientes necesarios: Para la base: - 250 g de harina - una pizca de sal - 50 g de azúcar - 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 3 huevos grandes - 1 sobre de levadura en polvo Para el relleno: - 5-6 peras maduras y fragantes - 3-4 cucharadas de azúcar moreno - 1 cucharada de canela molida Para la masa desmenuzable: - 200 g de harina - 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 50 g de azúcar - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 2 cucharadas de láminas de almendra ¡Vamos a empezar! Paso 1: Preparación de la base Comienza preparando la base de la tarta. En un bol grande, agrega la harina, la sal, el azúcar y la levadura en polvo. Mezcla los ingredientes secos con una espátula o un batidor para asegurarte de que estén bien combinados. Luego, agrega la mantequilla cortada en cubos. Usa la yema de los dedos para frotar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas. Ahora, bate los huevos en otro bol y agrégales a la mezcla de harina. Amasa todo sobre una superficie de trabajo hasta obtener una masa suave que se despegue fácilmente de tus manos. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina. Paso 2: Formar la base Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener una hoja de aproximadamente 5 mm de grosor. Coloca la masa en un molde redondo para tartas forrado con papel de hornear o engrasado con mantequilla. Asegúrate de que la masa cubra uniformemente los bordes del molde y presiona suavemente para fijarla. Paso 3: Preparación del relleno de peras Lava bien las peras, pélalas y córtalas en cubos pequeños. Coloca los cubos de pera en la base de la tarta, distribuyéndolos uniformemente. Espolvorea el azúcar moreno y la canela molida por encima. Estos ingredientes añadirán dulzura y un delicioso sabor aromático, convirtiendo la tarta en una verdadera delicia. Paso 4: Preparación de la masa desmenuzable En un bol aparte, mezcla la harina y el azúcar para la masa desmenuzable. Agrega la mantequilla cortada en cubos y el extracto de vainilla. Usa nuevamente la yema de los dedos para mezclar hasta obtener una masa desmenuzable. Esto añadirá una textura crujiente y deliciosa sobre las peras. Paso 5: Montaje y horneado Espolvorea la masa desmenuzable uniformemente sobre las peras de la tarta, luego añade las láminas de almendra por encima. Estas proporcionarán un agradable contraste de texturas y un ligero sabor a nuez. Precalienta el horno a 190°C y hornea la tarta durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté dorada y bien cocida. Paso 6: Enfriamiento y servicio Una vez que la tarta esté lista, sáquela del horno y déjela enfriar en el molde durante unos 15-20 minutos. Luego, puedes transferirla a una rejilla para enfriar. Es importante dejarla enfriar completamente para que se pueda cortar bien y no se desmorone. Sugerencia de servicio: La tarta de peras con masa desmenuzable es deliciosa tanto caliente como fría. Puedes servirla con helado de vainilla o con una cucharada de crema dulce para un contraste de temperaturas y texturas. Agrega algunas hojas frescas de menta para un toque elegante. Variaciones interesantes: Si deseas experimentar, puedes reemplazar las peras con otras frutas, como duraznos, ciruelas o albaricoques. Estas variaciones aportarán una nota diferente a tu tarta mientras mantienen la base de la receta. Beneficios nutricionales: Las peras son una excelente fuente de vitaminas C y K, fibra y antioxidantes. Contribuyen a una digestión saludable y pueden ayudar a mantener la salud del corazón. Además, la masa contiene grasas saludables de la mantequilla y las almendras. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar peras enlatadas o compota para esta receta? - Aunque es mejor usar peras frescas para un sabor auténtico, puedes usar peras enlatadas, pero asegúrate de escurrirlas bien del jarabe. 2. ¿Cómo puedo evitar que la masa se vuelva demasiado húmeda? - Asegúrate de que las peras estén bien escurridas si son enlatadas, y si son muy jugosas, puedes espolvorear un poco de maicena sobre ellas. 3. ¿Puedo hacer la tarta con antelación? - Sí, la tarta se puede hacer un día antes. Puedes guardarla en el refrigerador, cubierta, y sacarla una hora antes de servir para que se caliente a temperatura ambiente. Así que no dudes en probar esta receta simple y rápida de tarta de peras con masa desmenuzable. ¡Es perfecta para cualquier ocasión y seguramente conquistará los corazones de todos los que la prueben! ¡Buen provecho!