Purés de patatas con mici

Name: Purés de patatas con mici
Ingredients: 3 patatas; un poco de mantequilla; sal; pimienta; vegeta; una olla pequeña.

Diverso - Purés de patatas con mici por Stanca D. - Recetas Recipia

He hecho esta combinación simple muchas veces: puré de patatas con salchichas a la parrilla. La elegí cada vez que quería algo rápido, sin complicaciones, que pudiera comer justo después de que se cocinara. Normalmente, empiezo hirviendo las patatas, y para cuando se ablanden lo suficiente para machacarlas, logro preparar las salchichas también. Todo se hace más o menos al mismo tiempo. Información rápida Tiempo total: 30 minutos Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: aproximadamente 20 minutos Porciones: 2 Dificultad: fácil Tipo de receta: comida rápida, diaria Ingredientes 3 patatas medianas un poco de mantequilla sal pimienta condimento vegetal (opcional, al gusto) una bolsa de salchichas a la parrilla Pasos de preparación 1. Pela las patatas y córtalas en cuartos. Enjuágalas con agua fría para eliminar la mayor cantidad de almidón posible. 2. Colócalas en una olla con suficiente agua para cubrirlas. Agrega una pizca de sal. 3. Déjalas hervir a fuego medio durante unos 20 minutos. Están listas cuando puedes perforarlas fácilmente con un tenedor. 4. Una vez cocidas, escurre el agua y coloca las patatas calientes en un tazón grande. 5. Agrega sal, pimienta y, si usas, un poco de condimento vegetal. También añade un poco de mantequilla, suficiente para que se derrita rápidamente. 6. Machaca las patatas con un batidor hasta obtener un puré suave. Mezcla bien hasta que la mantequilla esté completamente incorporada. Si quieres un puré más fino, usa un batidor enérgico y no añadas leche ni otros líquidos (no está incluido en la receta). 7. Mientras tanto, saca las salchichas del congelador si están congeladas y déjalas descongelar completamente. Si son frescas, omite este paso. 8. Calienta una sartén a fuego medio, sin aceite. Déjala calentar bien. 9. Agrega las salchichas a la sartén caliente. Fríelas por cada lado hasta que estén doradas, pero no las seques demasiado. 10. Retíralas a un plato. Sírvelas calientes, junto con el puré de patatas recién hecho. Por qué hago esta receta a menudo Es rápida de preparar, no necesito ingredientes complicados y es perfecta cuando no quiero pasar mucho tiempo en la cocina. El puré es lo suficientemente cremoso incluso sin leche, y las salchichas se cocinan rápidamente en la sartén, sin humo ni complicaciones. Consejos y variaciones Consejos Si tienes patatas harinosas, el puré saldrá más esponjoso. No dejes las salchichas demasiado tiempo en la sartén, de lo contrario se secarán. Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta al gusto, pero ten en cuenta que el condimento vegetal también es salado. Las salchichas frescas son más jugosas al freír. Sustituciones Si no tienes condimento vegetal, puedes omitirlo y el puré seguirá teniendo buen sabor. La mantequilla puede ser reemplazada por una alternativa vegetal, pero la textura y el sabor cambiarán. Las salchichas pueden ser de otros tipos de carne, pero la receta clásica es con carne de res y cerdo. Variaciones Puedes intentar agregar perejil fresco picado al puré para un extra de frescura, si te gusta. Si prefieres, puedes usar patatas nuevas para el puré, pero el resultado será menos cremoso. Para un sabor extra, puedes asar las salchichas a la parrilla si tienes la opción. Ideas de servicio El puré y las salchichas van bien con una ensalada simple, por ejemplo, una de repollo blanco o de tomates. Para un sabor extra, puedes poner mostaza junto a las salchichas. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo hervir las patatas con la piel para el puré? Puedes, pero para esta receta, las pelas primero para que todo vaya más rápido. 2. ¿Las salchichas deben descongelarse completamente antes de freír? Sí, de lo contrario se cocinan de manera desigual y corren el riesgo de quedar crudas por dentro. 3. ¿Puedo agregar leche al puré? La receta no incluye leche. Si quieres un puré más suave, puedes agregar un poco, pero estrictamente al gusto. 4. ¿Es necesario el aceite en la sartén para las salchichas? No, las salchichas sueltan suficiente grasa. Una sartén caliente sin aceite es suficiente. 5. ¿Se puede preparar el puré con antelación? Sí, pero es mejor fresco para la textura adecuada. Valores nutricionales Estimación para una porción (la mitad de la receta): Calorías: aproximadamente 550-600 kcal, dependiendo de la cantidad de mantequilla y el tipo de salchichas utilizadas. Proteínas: 18-22 g (de las salchichas y un poco de las patatas) Carbohidratos: 50-55 g (de las patatas) Grasas: 30-35 g (de la mantequilla y las salchichas) Los valores son aproximados y pueden variar según la marca de salchichas y cuánta mantequilla uses. Almacenamiento y recalentamiento El puré de patatas se puede guardar en el refrigerador, en un recipiente cubierto, durante un máximo de 2 días. Al recalentar, se vuelve más denso. Si deseas calentarlo, hazlo a fuego bajo, removiendo a menudo. Las salchichas fritas no mantienen su textura jugosa si se recalientan, pero se pueden comer frías o rápidamente calentadas en la sartén. La receta no es ideal para almacenamiento a largo plazo.