Pollo en la bandeja

Name: Pollo en la bandeja - Stana L.
Ingredients: 1 pollo grande [2.5 kg] 1 cucharada de romero picado 1 cucharada de tomillo sal pimienta 100 g de mantequilla 500 g de champiñones salsa de ajo pimiento para decorar

Carne - Pollo en la bandeja por Stana L. - Recetas Recipia

Pollo al horno con champiñones y salsa de ajo El pollo al horno es una receta clásica y querida que trae sabores mediterráneos a cada hogar. Esta receta simple y deliciosa es perfecta para una comida familiar o una reunión con amigos. Con cada bocado, sentirás el calor y la comodidad que solo una comida cocinada con amor puede ofrecer. Aquí tienes cómo preparar un pollo jugoso, sazonado con hierbas frescas y servido con una deliciosa salsa de ajo. Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos Tiempo total: 1 hora y 35 minutos Porciones: 4-6 Ingredientes: - 1 pollo grande para asar (aproximadamente 2.5 kg) - 1 cucharada de romero fresco picado - 1 cucharada de tomillo fresco picado - Sal, al gusto - Pimienta, al gusto - 100 g de mantequilla - 500 g de champiñones (preferiblemente champiñones o setas de bosque) - 4-5 dientes de ajo (para la salsa) - Agua (aproximadamente 250 ml) - Pimientos para decorar Ventajas de la receta: - El pollo es una excelente fuente de proteínas, y los champiñones añaden fibra y antioxidantes. - Cocinar al horno mantiene la jugosidad del pollo e intensifica los sabores de los ingredientes. - Es una receta fácil de personalizar al agregar otras hierbas o verduras. Instrucciones paso a paso: 1. Preparación del pollo: Comienza limpiando y lavando bien el pollo. Asegúrate de que esté seco antes de aplicar la mezcla de mantequilla y hierbas. Puedes usar una toalla de papel para eliminar el exceso de agua. 2. Preparación de la mezcla de mantequilla: En una sartén pequeña, derrite los 100 g de mantequilla a fuego lento. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, añade el romero y el tomillo fresco picados. Mezcla bien para liberar los sabores de las hierbas. Añade sal y pimienta al gusto. 3. Untar el pollo: Usando un pincel de cocina o simplemente tus manos, unta bien el pollo tanto por dentro como por fuera con la mezcla de mantequilla aromatizada. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto para obtener una corteza crujiente y sabrosa. 4. Preparación de los champiñones: Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas. Puedes usar champiñones para un sabor más suave o setas de bosque para un sabor más pronunciado. 5. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C. Esta temperatura moderada permitirá que el pollo se cocine uniformemente, manteniendo su jugosidad. 6. Cocción del pollo: Coloca el pollo en una bandeja para hornear, con el pecho hacia arriba. Añade una taza de agua (aproximadamente 250 ml) en la bandeja para ayudar a mantener la humedad. Cubre la bandeja con papel de aluminio y ponla en el horno durante aproximadamente 45 minutos. 7. Añadir los champiñones: Después de 45 minutos, retira el papel de aluminio y añade los champiñones en rodajas sobre el pollo. Continúa cocinando durante otros 30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y crujiente. Es importante rociar el pollo de vez en cuando con la salsa formada en la bandeja para mantenerlo jugoso. 8. Preparación de la salsa de ajo: Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa de ajo. Limpia 4-5 dientes de ajo y machácalos bien. Mézclalos con un poco de sal y, si lo deseas, puedes añadir aceite de oliva para un sabor más rico. Puedes diluir la salsa con un poco de agua para obtener una consistencia más fluida. 9. Servir: Una vez que el pollo esté dorado y cocido, sácalo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos. Sirve el pollo caliente, junto con los champiñones y la salsa de ajo. Puedes decorar el plato con pimientos frescos para un toque de color y frescura. Sugerencias de servicio: Este pollo al horno es delicioso acompañado de una ensalada fresca o puré de patatas cremoso. Además, una guarnición de arroz o verduras al vapor puede completar perfectamente la comida. Variaciones de ingredientes: Para añadir un extra de sabor, puedes experimentar con diferentes tipos de hierbas, como albahaca u orégano, o puedes añadir rodajas de limón sobre el pollo antes de hornear para un toque cítrico. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar pollo congelado? Se recomienda descongelar completamente el pollo antes de cocinarlo para asegurar una cocción uniforme. 2. ¿Cómo puedo saber si el pollo está cocido? Verifica la temperatura interna del pollo, que debe ser de al menos 75°C. Puedes usar un termómetro de carne para asegurarte. 3. ¿Qué otras salsas puedo servir con este pollo? Puedes probar una salsa de mostaza y miel o una salsa de tomate aromatizada. Calorías y beneficios nutricionales: Esta receta de pollo al horno no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Una porción (aproximadamente 200 g de pollo con champiñones) contiene alrededor de 350-400 calorías, ofreciendo proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales. Los champiñones añaden fibra y vitaminas, mientras que el ajo tiene excelentes propiedades antioxidantes. Esta receta de pollo al horno no solo es una comida deliciosa, sino también una oportunidad para pasar tiempo en la cocina, experimentando con ingredientes y técnicas que mejorarán tus habilidades culinarias. ¡Así que prepárate para impresionar a todos con este plato simple pero lleno de sabor!

Ingredientes

1 pollo grande [2.5 kg] 1 cucharada de romero picado 1 cucharada de tomillo sal pimienta 100 g de mantequilla 500 g de champiñones salsa de ajo pimiento para decorar

Categoría: Carne Autor: Stana L. Vistas: 1 Fecha: 03.10.2024

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