Pasta con requesón (Multicooker)
Pasta con queso cottage en una olla de cocción lenta Cuando quiero un postre simple, hecho con ingredientes comunes, preparo esta pasta con queso cottage en una olla de cocción lenta. La pasta se hierve directamente en el aparato, luego se mezcla con queso, huevos, azúcar y pasas. Al final, se añade leche y la mezcla se hornea hasta que se cuaja y se puede cortar en rebanadas después de enfriarse. Utilicé pasta en forma de concha, pero la receta se presenta exactamente como se preparó. Información rápida Tiempo de cocción y horneado: aproximadamente 83 minutos Tiempo de preparación: no especificado; incluye mezclar la composición y escurrir la pasta Tiempo total: al menos 1 hora y 23 minutos, sin incluir el tiempo de enfriamiento Porciones: no especificado Dificultad: fácil Tipo de receta: pasta dulce con queso cottage, preparada en una olla de cocción lenta Ingredientes 300 g de pasta; en la receta original se utilizó pasta en forma de concha 500 g de queso cottage fresco, desmenuzado 2 huevos 50 g de pasas 5-6 cucharadas de azúcar Sal, al gusto 1 litro de agua 100 ml de leche dulce Método de preparación 1. Coloque 1 litro de agua en el tazón grande de la olla de cocción lenta y agregue un poco de sal. Configure el programa BOIL durante 8 minutos, solo para hervir el agua. 2. Después de que el agua haya hervido, agregue la pasta. Configure el programa STEW durante 30 minutos. En esta etapa, la pasta se hierve en el tazón del aparato. 3. Mientras tanto, prepare la mezcla de queso. Coloque el queso cottage desmenuzado en un tazón y agregue el azúcar, los huevos batidos, las pasas y un poco de sal. 4. La cantidad de sal en la mezcla de queso depende del gusto y de cuán salado sea el queso utilizado. Mezcle los ingredientes hasta que se distribuyan lo más uniformemente posible. 5. Después de que termine el programa, escurra el agua restante de la pasta. No se especifica la cantidad exacta de agua que debe quedar, así que la pasta se escurre del agua disponible en el tazón. 6. Agregue la mezcla de queso sobre la pasta y mezcle. Luego nivele la superficie para que la mezcla se distribuya lo más uniformemente posible en el tazón. 7. Vierta los 100 ml de leche sobre la pasta y el queso. 8. Configure el programa BAKE durante 45 minutos. La temperatura se ajusta presionando el botón TEMPERATURE y se establece en 180 grados. 9. Después de que se complete la cocción, deje enfriar el plato. Corte en piezas después de que se haya enfriado. Por qué hago esta receta a menudo Es una opción práctica cuando tengo queso cottage a mano y quiero usar la olla de cocción lenta para todo el proceso. La pasta se hierve en el mismo aparato y luego se hornea junto con el queso, los huevos, las pasas y el azúcar. No se necesitan muchos pasos y el plato se puede porcionar después de enfriarse. El sabor final depende en gran medida del queso. Un queso más salado requerirá menos sal añadida, mientras que un queso menos salado se puede ajustar al gusto. La receta indica azúcar en una cantidad de 5-6 cucharadas, por lo que el nivel de dulzura se puede ajustar dentro de este rango. Consejos y variaciones Consejos El queso debe desmenuzarse antes de mezclarse con los otros ingredientes para que los huevos, el azúcar y las pasas se distribuyan más fácilmente. Los huevos se baten por separado antes de ser añadidos al tazón. Agregue sal con cuidado. El queso cottage puede tener ya un sabor salado y la cantidad correcta varía en cada caso. Siga el orden de los programas en la receta: primero BOIL para el agua, luego STEW para la pasta y finalmente BAKE para hornear. La temperatura de horneado es de 180 grados. Es importante que el plato se enfríe antes de cortarlo. La receta especifica que las piezas se cortan después de enfriarse, no inmediatamente después de que termine el programa BAKE. Sustituciones En la forma original, se utilizó pasta en forma de concha. La fuente no especifica otros tipos de pasta ni sustituciones para el queso, la leche, los huevos o las pasas, por lo que es más seguro seguir la receta con los ingredientes y cantidades mencionados. Variaciones La cantidad de azúcar se puede elegir entre 5 y 6 cucharadas, dependiendo de cuán dulce desee el plato. Esta es la única variación mencionada directamente en la receta. La sal en la mezcla de queso se ajusta según el gusto y la sal existente en el queso. Si el queso ya es salado, use menos sal añadida. Ideas para servir La pasta se porciona después de que se haya enfriado. La receta no especifica un añadido o una salsa para servir, por lo que se puede servir tal cual, en forma de piezas cortadas del plato horneado. Preguntas frecuentes 1. ¿Qué tipo de pasta se utiliza? En la receta original se utilizó pasta en forma de concha. La cantidad es de 300 g. No se menciona otro tipo de pasta en la fuente. 2. ¿Cuándo se añade la leche? La leche se añade después de que la pasta ha sido hervida, escurrida y mezclada con la mezcla de queso. Vierta 100 ml de leche antes de configurar el programa BAKE. 3. ¿A qué temperatura se hornea la pasta con queso? La cocción se realiza a 180 grados. Se selecciona el programa BAKE durante 45 minutos y la temperatura se establece presionando el botón TEMPERATURE. 4. ¿Por qué se deja enfriar el plato antes de cortarlo? La receta especifica que las piezas se cortan después de enfriarse. De esta manera, el plato tiene tiempo para estabilizarse después de hornear y se puede porcionar más fácilmente. 5. ¿Cuánta sal se añade? La fuente indica sal al gusto. La cantidad depende de cuán salado sea el queso cottage utilizado, así que es mejor añadir un poco y tener en cuenta el sabor del queso. Valores nutricionales Los valores a continuación son estimaciones para toda la receta y pueden variar según el tipo de pasta, queso cottage, leche y la cantidad exacta de azúcar utilizada. Para toda la cantidad preparada: Calorías: aproximadamente 2,200-2,500 kcal Proteínas: aproximadamente 105-120 g Carbohidratos: aproximadamente 350-385 g Grasas: aproximadamente 40-55 g Fibra: aproximadamente 12-16 g La estimación incluye la pasta, 500 g de queso cottage, 2 huevos, pasas, azúcar, leche y otros ingredientes sin aporte calórico significativo. Dado que no se especifica el número de porciones, los valores para una porción no se pueden calcular con precisión. Además, el queso cottage puede tener diferencias significativas en grasa y humedad, lo que cambia el resultado final. Almacenamiento y recalentamiento La fuente no especifica un tiempo de almacenamiento o un método de recalentamiento. Después de enfriarse, el plato se puede porcionar y, para almacenarlo, se recomienda mantenerlo en el refrigerador en un recipiente cubierto. Se puede recalentar antes de servir, pero la receta original no indica un programa, temperatura o tiempo específico para este paso.
Ingredientes
- 300 g de pasta (tuve conchas) 500 g de queso fresco desmenuzado de vaca 2 huevos 50 g de pasas 5
- 6 cucharadas de azúcar Sal 1 litro de agua 100 ml de leche dulce
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