Empanadas rusas de carne

Name: Empanadas rusas de carne
Ingredients: 5 -3 tazas de harina; 1 cucharadita de levadura seca; 1 taza de leche; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de azúcar. RELLENO: 250 g de carne picada de res o cerdo; 1/2 cebolla finamente picada; 1 diente de ajo picado; 1/2 taza de salsa de tomate; 2 cucharadas de parmesano rallado; 2 cucharadas de perejil finamente picado; 1/4 cucharadita de sal; 1/8 cucharadita de pimienta; 3 cucharadas de aceite; una pizca de curry; un cuarto de cucharadita de hierbas italianas.

Carne - Empanadas rusas de carne por Silvia C. - Recetas Recipia

Receta de empanadas rusas de carne Si buscas una receta deliciosa y sustanciosa, las empanadas rusas de carne son la elección perfecta. Estas delicias rellenas de carne, ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro, son ideales para cualquier comida. Además, son perfectas como aperitivo o merienda. ¡Comencemos este viaje culinario! Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 25 minutos Tiempo total: 55 minutos Número de porciones: 8 empanadas Ingredientes para la masa: - 250 ml de leche tibia - 50 g de azúcar - 1 huevo - 50 ml de aceite vegetal - 1 paquete de levadura seca (7 g) - 1.5 tazas de harina (aproximadamente 200 g) - una pizca de sal Ingredientes para el relleno: - 400 g de carne picada (cerdo, res o pollo, según preferencia) - 1 cebolla mediana, finamente picada - 1 zanahoria, rallada - 2 dientes de ajo, machacados - sal y pimienta al gusto - 1 cucharada de aceite para freír Pasos de preparación: Paso 1: Preparar la masa Comienza calentando la leche en un recipiente pequeño hasta que esté tibia, pero no caliente. Agrega el azúcar y la levadura seca, removiendo suavemente. Deja reposar la mezcla durante 10 minutos, hasta que comience a burbujear. Este es un paso importante, ya que la levadura activada ayudará a que las empanadas queden esponjosas. En un bol grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro de la harina y agrega la mezcla de leche, el huevo y el aceite. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si está demasiado pegajosa, puedes añadir gradualmente un poco de harina hasta lograr la consistencia deseada. Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose durante 30 minutos en un lugar cálido. Paso 2: Preparar el relleno Mientras la masa reposa, puedes preparar el relleno. En una sartén, agrega el aceite y sofríe la cebolla picada hasta que se vuelva transparente. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Añade la zanahoria rallada y el ajo machacado, removiendo constantemente. Sazona con sal y pimienta al gusto, luego deja enfriar el relleno. Paso 3: Formar las empanadas Una vez que la masa haya crecido, divídela en 8 partes iguales. En una superficie enharinada, extiende cada parte de masa en un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo y pliega la masa sobre el relleno, sellando bien los bordes para evitar que se filtren. Paso 4: Hornear las empanadas Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellas. Puedes pincelar las empanadas con un huevo batido para obtener una corteza dorada y brillante. Hornea las empanadas durante 25 minutos o hasta que estén doradas. Paso 5: Servir y variaciones Una vez que las empanadas se hayan enfriado un poco, ¡están listas para disfrutar! Estas empanadas rusas de carne son deliciosas servidas calientes, pero también se pueden comer a temperatura ambiente. Una sugerencia de servicio sería acompañarlas con crema agria o salsa de tomate picante. Variaciones posibles: Puedes experimentar con diversos rellenos, como champiñones, queso o verduras, para obtener empanadas vegetarianas. También puedes añadir especias como pimentón o hierbas para un extra de sabor. Esta receta de empanadas rusas de carne no solo satisfará tu hambre, sino que también aportará un toque de tradición a tu cocina. ¡Atrévete a probar esta receta sencilla y rápida y disfruta de los deliciosos resultados!