Calabacines empanizados con salsa de ajo

Name: Calabacines empanizados con salsa de ajo - Severina H.
Ingredients: un calabacín de tamaño mediano; un huevo; 4; 5 cucharadas de harina; 4; 5 cucharadas de pan rallado; queso ligeramente salado (aproximadamente media taza); sal; pimienta; vegetal; eneldo; perejil; aceite para freír. Para la salsa: 2; 3 dientes de ajo; un tomate y un chorrito de aceite.

Aperitivos - Calabacines empanizados con salsa de ajo por Severina H. - Recetas Recipia

Calabacines empanizados con salsa de ajo – una receta simple y deliciosa Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4 Los calabacines empanizados son un aperitivo sabroso y fácil de preparar, perfecto para añadir un toque de frescura y textura a tus comidas. Esta receta incluye una salsa cremosa de ajo que complementa perfectamente la dulzura de los calabacines. ¡Empieza a traer alegría a tu cocina con esta receta rápida y sabrosa! Ingredientes: - 1 calabacín mediano - 1 huevo - 4-5 cucharadas de harina - 4-5 cucharadas de pan rallado - ½ taza de queso (queso cottage o feta, ligeramente salado) - Sal, pimienta, condimento al gusto - Eneldo fresco, picado - Perejil fresco, picado - Aceite para freír Para la salsa: - 2-3 dientes de ajo - 1 tomate - Un chorrito de aceite de oliva - Sal al gusto Paso a paso: 1. Preparación del calabacín: Lava bien el calabacín bajo un chorro de agua para eliminar la suciedad. Pela con un pelador o cuchillo afilado, luego córtalo en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm. Estas rodajas no deben ser demasiado delgadas, para que no se deshagan durante la fritura. 2. Preparación de la mezcla de huevo: En un bol, bate el huevo con una pizca de sal, condimento, pimienta y eneldo picado finamente. Esto añadirá un sabor fresco y un toque verde al plato. 3. Queso: Ralla el queso elegido y añádelo a la mezcla de huevo. Esto proporcionará una consistencia cremosa y un sabor sabroso a los calabacines. 4. Pasar los calabacines por harina y pan rallado: Prepara dos platos profundos: uno con harina y el otro con pan rallado. Sumerge cada rodaja de calabacín primero en harina, asegurándote de que esté cubierta uniformemente, luego sumérgela en la mezcla de huevo y queso, y finalmente pásala por el pan rallado. 5. Freír los calabacines: Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las rodajas de calabacín empanizadas. Fríelas durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas a un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 6. Preparar la salsa de ajo: En un bol pequeño, tritura los dientes de ajo con un mortero o prensa de ajo. Añade el tomate cortado en cubos, un chorrito de aceite de oliva y sal al gusto. Mezcla bien para combinar los sabores. Si deseas una salsa más cremosa, puedes añadir una cucharada de yogur o crema agria. Servicio: Sirve los calabacines empanizados calientes, junto con la salsa de ajo. Esta combinación de texturas crujientes y salsa cremosa seguramente deleitará tus papilas gustativas. Puedes añadir una guarnición de ensalada verde o tomates para un toque extra de frescura. Variaciones posibles: Para un toque picante, puedes añadir un poco de chile picado a la salsa de ajo o usar queso feta en lugar del queso salado. Si deseas aportar un sabor mediterráneo, puedes añadir aceitunas kalamata picadas finamente a la salsa. Estos calabacines empanizados con salsa de ajo son una excelente opción para una cena rápida o un aperitivo en una fiesta. ¡Definitivamente querrás volver a hacerlos!