Tarta Ondas del Danubio

Name: Tarta Ondas del Danubio - Salomea H.
Ingredients: 300 g de harina mezclada con un paquete de levadura en polvo; 250 g de mantequilla; 250 g de azúcar; 5 huevos; vainilla; 3; 4 cucharadas de cacao; cerezas de compota. Crema: un pudín de vainilla; leche; 200 g de mantequilla; azúcar en polvo al gusto; vainilla (usé una crema de vainilla instantánea a la que le añadí unos 50 g de mantequilla y azúcar); glaseado de chocolate (derretí 2 cucharadas de Nutella).

Desierto - Tarta Ondas del Danubio por Salomea H. - Recetas Recipia

Para preparar un delicioso pastel de chocolate y cerezas, comienza por reunir los ingredientes necesarios. Necesitarás 200 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, 4 huevos, 300 gramos de harina, 10 gramos de levadura en polvo y 3-4 cucharadas de cacao. Para el relleno, asegúrate de tener un tarro de cerezas sin hueso de compota, o si prefieres un sabor más fresco, puedes usar cerezas frescas. Comienza por ablandar la mantequilla a temperatura ambiente, luego agrega el azúcar y mezcla bien hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Es importante que el azúcar esté bien incorporado para obtener un pastel esponjoso. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente. Este paso es esencial para lograr una textura fina y aireada. Después de incorporar todos los huevos, tamiza la harina junto con la levadura en polvo para evitar grumos. Comienza a agregar la mezcla de harina gradualmente, mezclando con una espátula o una batidora a baja velocidad hasta que todo esté bien combinado. Ahora, divide la mezcla en dos partes iguales. En una de ellas, agrega el cacao y mezcla bien para obtener una masa uniforme de color oscuro. Prepara una bandeja para hornear, que puedes forrar con papel pergamino o engrasar con mantequilla y espolvorear con harina. Extiende la mezcla de cacao en la bandeja, nivelándola con una espátula. Mientras tanto, toma la mezcla blanca y extiéndela sobre la de cacao. Usa un cuchillo o un palillo para crear patrones decorativos, mezclando suavemente los dos colores. Este paso no solo añadirá una apariencia atractiva al pastel, sino que también contribuirá a un sabor delicioso. Ahora, agrega las cerezas sin hueso encima de la mezcla, dispersándolas uniformemente. Precalienta el horno a temperatura media y hornea el pastel durante 40-50 minutos o hasta que se dore y un probador insertado en el medio salga limpio. Cuando esté listo, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en la bandeja. Para terminar, prepara la crema que desees, utilizando los ingredientes presentados en la receta. Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, extiende la crema uniformemente sobre la superficie del pastel, luego prepara el glaseado de chocolate. Puedes usar chocolate derretido para crear un patrón de olas en la parte superior. Deja el pastel en el refrigerador para que la crema se endurezca y el glaseado se fije. Una vez que se haya endurecido, el pastel está listo para ser cortado y disfrutado. ¡Esta combinación de chocolate y cerezas deleitará cualquier comida!

Ingredientes

300 g de harina mezclada con un paquete de levadura en polvo
250 g de mantequilla
250 g de azúcar
5 huevos
vainilla
3
4 cucharadas de cacao
cerezas de compota. Crema: un pudín de vainilla
leche
200 g de mantequilla
azúcar en polvo al gusto
vainilla (usé una crema de vainilla instantánea a la que le añadí unos 50 g de mantequilla y azúcar)
glaseado de chocolate (derretí 2 cucharadas de Nutella).