Tarta de Ciruelas

Name: Tarta de Ciruelas
Ingredients: *500 g de harina *25 g de levadura *50 g de azúcar *250 ml de leche *1 huevo *sal (una pizca) *aceite *ciruelas *2-3 cucharadas de azúcar + 1 canela

Desierto - Tarta de Ciruelas por Safta J. - Recetas Recipia

Para hacer un delicioso pastel de ciruela, comienza por preparar los ingredientes necesarios. Necesitas 500 g de harina, 25 g de levadura fresca, 250 ml de leche tibia, 100 g de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de sal y 50 ml de aceite. Estos ingredientes se combinan para formar una masa suave y esponjosa, perfecta para sostener el relleno de ciruela. En un tazón pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia, teniendo cuidado de que no esté demasiado caliente, ya que el calor excesivo puede matar la levadura. Mezcla bien hasta que la levadura esté completamente disuelta. Este paso es esencial para activar la levadura y permitir que la masa suba hermosamente. En un tazón grande, tamiza la harina para airearla y eliminar cualquier impureza. Crea un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de leche y levadura. Agrega el azúcar, el huevo, la sal y el aceite poco a poco, mezclando con una espátula o con las manos. Amasa bien la masa hasta que se vuelva elástica y se despegue fácilmente de tus manos. Este proceso puede tardar unos 10-15 minutos. Una vez que la masa esté lista, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, durante aproximadamente una hora. La masa debería duplicar su volumen, y esto es una señal de que la levadura ha funcionado eficazmente. Después de que haya subido, divide la masa en dos partes iguales y extiende cada pieza en una forma rectangular, adaptada al tamaño de las bandejas que estás usando. Coloca la masa en las bandejas, asegurándote de que esté distribuida uniformemente. Lava las ciruelas, córtalas por la mitad y quita los huesos. Coloca las mitades de ciruela sobre la masa, asegurándote de ponerlas con el lado cortado hacia arriba para una presentación más atractiva. Mezcla el azúcar con la canela y espolvorea generosamente sobre las ciruelas. Esta mezcla proporcionará un sabor dulce y el aroma específico que se combinará perfectamente con el jugo natural de las ciruelas durante la cocción. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y las ciruelas estén suaves. Una vez que esté listo, saca el pastel del horno y déjalo enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, espolvorea azúcar en polvo por encima para una apariencia elegante y un sabor extra dulce. Corta en porciones y disfruta de esta delicia caliente o a temperatura ambiente, junto con una taza de té o café. ¡Este pastel de ciruela es perfecto para cualquier ocasión!