Cómo Hacer Polvo de Espárragos

Name: Cómo Hacer Polvo de Espárragos - Sabina A.
Ingredients: Espárragos (cantidad al gusto) deshidratador de frutas (o estufa) molinillo de café (o molino pequeño)

Encurtidos - Cómo Hacer Polvo de Espárragos por Sabina A. - Recetas Recipia

También seguí a Lucía y aquí publico algunos consejos útiles para preparar polvos de verduras naturales en casa. Un día, decidí hacer pasta de colores y comencé a buscar polvo de verduras natural. Desafortunadamente, todo lo que encontré en las tiendas estaba lleno de productos químicos destinados a preservar el color original del producto y extender su vida útil. Así que pensé que la mejor solución era preparar los polvos en casa. Lamento no haber tomado fotos intermedias durante el proceso, pero me gustaría compartir con ustedes cómo obtener estos polvos. Para secar las verduras, utilicé un deshidratador de frutas, pero también se puede usar fácilmente el horno. Es importante ajustar la temperatura a la más baja posible, alrededor de 80 grados Celsius (150°F). Si tienes un horno que no se puede ajustar a una temperatura tan baja, deja la puerta abierta para evitar que se quemen las verduras o frutas. Por ejemplo, para preparar polvo de espárragos, lava bien la verdura, eliminando cualquier parte leñosa y posibles impurezas. Si los espárragos son muy gruesos, puedes cortarlos por la mitad, pero si tienes tallos delgados, puedes dejarlos enteros. Una vez que hayas preparado los espárragos, colócalos sobre una toalla absorbente y sécalos suavemente para eliminar el exceso de agua. Luego, coloca las rodajas en las bandejas del deshidratador, teniendo cuidado de no superponerlas. Enciende el aparato y déjalo funcionar durante un día entero o incluso dos, dependiendo de la cantidad de espárragos que tengas. Una vez que las verduras estén completamente secas y crujientes, es hora de convertirlas en polvo. Para hacer esto, coloca los espárragos secos en un molinillo de café y muélelos hasta obtener un polvo fino. El producto resultante se puede utilizar con éxito para dar color y sabor a las salsas o pastas que prepares. Este método no solo te ofrecerá una alternativa saludable a los productos comerciales, sino que también te permitirá controlar los ingredientes que usas. Además, descubrirás una nueva dimensión de la cocina, experimentando con diversas verduras y frutas para crear polvos de colores vibrantes y sabores intensos. Ahora, con esta receta simple y efectiva, ¡estás listo para llevar un toque de naturaleza a cada plato que crees!