Focaccia con queso feta y romero

Name: Focaccia con queso feta y romero - Sabina A.
Ingredients: 25 g de levadura fresca; 350 ml de agua tibia; 1 cucharada de azúcar; sal (en la masa y espolvoreada sobre el pan); 570 g de harina; 100 g de queso feta (en realidad usé 200); romero (fresco o seco; yo tenía seco); aceite de oliva.

Carne - Focaccia con queso feta y romero por Sabina A. - Recetas Recipia

Focaccia con queso feta y romero Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 25-30 minutos Tiempo total: 40-45 minutos Número de porciones: 8 La focaccia es un tipo de pan italiano, esponjoso, aromático y extremadamente versátil. Esta receta de focaccia con queso feta y romero es ideal para servir como aperitivo, merienda o incluso como acompañamiento de una comida festiva. El aroma del queso feta combinado con el aceite de oliva y el romero fresco transformará cualquier comida en una experiencia culinaria inolvidable. Ingredientes: - 500 g de harina de trigo (preferiblemente tipo 00 para una textura fina) - 300 ml de agua tibia (aproximadamente 37-40°C) - 7 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca - 1 cucharada de azúcar - 10 g de sal - 50 ml de aceite de oliva virgen extra + aceite adicional para engrasar - 150 g de queso feta - 2-3 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco) - Opcional: aceitunas verdes o negras para un sabor aún más intenso Paso 1: Activar la levadura En un bol pequeño, disuelve la levadura en agua tibia, añadiendo también el azúcar. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos, hasta que se vuelva espumosa. Esto indica que la levadura está activa. Si usas levadura fresca, asegúrate de que esté bien disuelta. Paso 2: Preparar la masa En un bol grande, añade la harina y la sal, mezclando bien. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte la mezcla de levadura. Añade el aceite de oliva y comienza a mezclar los ingredientes con una espátula o con las manos hasta que se forme una masa homogénea. Paso 3: Amasar la masa Amasa la masa durante aproximadamente 10 minutos, hasta que se vuelva elástica y no se pegue a tus manos. Si usas una batidora con gancho para masa, amasa a velocidad máxima durante 5-7 minutos. Coloca la masa en un bol engrasado con un poco de aceite de oliva, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su volumen. Paso 4: Dar forma a la focaccia Una vez que la masa haya crecido, voltea sobre una superficie enharinada. Estírala con los dedos, formando una forma rectangular o redonda, de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor. Transfiérela a una bandeja de horno engrasada con aceite de oliva. Usa los dedos para hacer hendiduras en la superficie de la masa. Paso 5: Añadir los ingredientes Desmenuza el queso feta sobre la masa y espolvorea el romero fresco por toda la superficie. Si te gustan las aceitunas, agrégalas ahora para un sabor extra. Rocía todo con un poco de aceite de oliva. Paso 6: Segunda fermentación Cubre la bandeja con un paño y deja que la focaccia fermente durante otros 30 minutos. Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C (con ventilación) o 240°C (sin ventilación). Paso 7: Hornear la focaccia Después de que la masa haya crecido de nuevo, coloca la bandeja en el horno. Hornea la focaccia durante 25-30 minutos, o hasta que se vuelva dorada y crujiente por fuera. Verifica si está horneada golpeando suavemente la parte inferior; si suena hueca, está lista. Paso 8: Servir Deja que la focaccia se enfríe un poco antes de cortarla. Puedes servirla caliente, acompañada de una salsa de yogur con ajo o una ensalada fresca. Esta focaccia también es perfecta para sándwiches o para disfrutar sola, siendo un verdadero deleite. Sugerencia personal: Intenta agregar algunas nueces o piñones tostados para un extra de textura y nutrición. También puedes experimentar con otras hierbas aromáticas, como albahaca u orégano, para personalizar la receta a tu gusto. Esta receta de focaccia con queso feta y romero no solo es sencilla, sino también rápida, perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfruta cada bocado y saborea los sabores auténticos de Italia!