Ensalada de Col

Name: Ensalada de Col
Ingredients: -1 cucharada de mostaza francesa con semillas -2 cucharadas de vinagre balsámico -4 cucharadas de aceite de oliva -sal -pimienta; recién molida; al gusto -400 g de col blanca; picada finamente -75 g de pasas -1 manzana; ligeramente ácida -jugo de ½ limón -100 g de queso / queso; en cubos (como suizo) -50 g de sésamo; ligeramente tostado en una sartén; sin aceite -sal -pimienta; recién molida; al gusto

Ensalada - Ensalada de Col por Ruxandra I. - Recetas Recipia

Para preparar una ensalada deliciosa y llena de sabor, comienza mezclando en un bol generoso la mostaza con una pizca de sal, una cucharada de vinagre balsámico y pimienta recién molida. Usa un tenedor para mezclar la mezcla, agregando gradualmente el aceite de oliva. Esta emulsión se convertirá en la base de tu aderezo para ensaladas, brindando un sabor intenso y bien equilibrado. Una vez que logres una textura cremosa, deja el aderezo a un lado para que los sabores se mezclen. En un tazón grande para ensaladas, agrega el repollo finamente picado y las pasas. El repollo, con su textura crujiente, se combinará perfectamente con la dulzura de las pasas. Rocía la mezcla con el resto del vinagre balsámico, mezclando bien para asegurar que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente. Esta combinación proporcionará un contraste de sabor y textura que enriquecerá la ensalada. A continuación, toma una manzana fresca, lavada y seca, y córtala en cuartos, manteniendo la piel para un extra de color y nutrientes. Retira cuidadosamente el corazón y corta los cuartos en rodajas muy finas. Es esencial rociar inmediatamente las rodajas con jugo de limón para prevenir la oxidación, que podría alterar su color y textura. Reserva algunas rodajas para la decoración final de la ensalada. Cuando estés listo para servir, agrega a la ensaladera los cubos de queso o feta, la mitad de las semillas de sésamo tostadas y las rodajas de manzana. Mezcla suavemente para no aplastar los ingredientes, asegurándote de que el aderezo haya cubierto uniformemente cada elemento. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Para una apariencia atractiva, decora la ensalada con algunas rodajas de manzana rociadas con jugo de limón y espolvorea las semillas de sésamo tostadas restantes por encima. Este paso no solo mejorará la apariencia, sino que también añadirá un crujido. Sirve la ensalada inmediatamente, disfrutando de cada bocado, que será una explosión de sabores y texturas. Esta ensalada no solo es saludable, sino también extremadamente sabrosa, perfecta para cualquier comida.

Ingredientes

-1 cucharada de mostaza francesa con semillas -2 cucharadas de vinagre balsámico -4 cucharadas de aceite de oliva -sal -pimienta
recién molida
al gusto -400 g de col blanca
picada finamente -75 g de pasas -1 manzana
ligeramente ácida -jugo de ½ limón -100 g de queso / queso
en cubos (como suizo) -50 g de sésamo
ligeramente tostado en una sartén
sin aceite -sal -pimienta
recién molida
al gusto