Tarta Fanta Dukan

Name: Tarta Fanta Dukan - Ruxanda A.
Ingredients: Base: 5 huevos; 6 cucharadas de salvado de avena; 3 cucharadas de salvado de trigo; 9 cucharadas de leche en polvo desnatada; edulcorante al gusto; 2 cucharadas de cacao en polvo; 1 cucharadita de levadura en polvo. Jarabe: 150 ml de leche desnatada; esencia de ron; 1; 2 cucharadas de edulcorante. Crema de queso: 750 g de queso desnatado; 2 frascos de esencia de vainilla; edulcorante al gusto. Pudding de Fanta: 2 paquetes de pudding de vainilla; 700 ml de Fanta Zero; 1 paquete de gelatina; 3; 4 cucharadas de edulcorante.

Desierto - Tarta Fanta Dukan por Ruxanda A. - Recetas Recipia

He hecho este pastel Fanta Dukan varias veces, especialmente cuando tengo antojo de algo refrescante, pero ligero. La base no es difícil de hacer y la crema tampoco presenta complicaciones. Es el tipo de postre que puedes dejar en el refrigerador durante la noche y al día siguiente tiene un mejor sabor y textura. Se puede preparar sin muchas herramientas especiales, solo un poco de paciencia para enfriar y montar. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 4 horas (incluyendo el enfriamiento) Tiempo de preparación efectiva: 40 minutos Tiempo de horneado de la base: 25-30 minutos Porciones: 12 Dificultad: media Tipo de receta: pastel frío, adecuado para dietas o cuando quieres un postre sin azúcar Ingredientes Base: 5 huevos 6 cucharadas de salvado de avena 3 cucharadas de salvado de trigo 9 cucharadas de leche en polvo desnatada edulcorante al gusto 2 cucharadas de cacao 1 pizca de levadura en polvo Jarabe: 150 ml de leche desnatada esencia de ron 1-2 cucharadas de edulcorante Crema de queso: 750 g de queso desnatado 2 frascos de esencia de vainilla edulcorante al gusto Pudín Fanta: 2 paquetes de pudín de vainilla (sin azúcar) 700 ml de zumo Fanta Zero 1 paquete de gelatina (10 g) 3-4 cucharadas de edulcorante Modo de preparación 1. Preparación de la base Separo los huevos y bato las claras con una pizca de sal hasta que se formen picos firmes. Incorpo la yema de uno en uno, mezclando con un batidor, no con una batidora, para que la mezcla no se baje. Agrego poco a poco el salvado de avena y de trigo, luego la leche en polvo, el cacao, el edulcorante y la levadura en polvo. Todo se mezcla suavemente con el batidor, solo para homogeneizar. Forro un molde redondo de 26 cm con papel de hornear. Vierto la mezcla y la aliso un poco. Precaliento el horno y luego coloco la base a hornear a fuego bajo, durante unos 25-30 minutos. La reviso con un palillo. Si sale limpio, está lista. Saco la base a una rejilla y la dejo enfriar bien. 2. Crema de queso Coloco el queso desnatado en un bol. Agrego el edulcorante al gusto y la esencia de vainilla. Mezclo bien con una cuchara de madera o con la batidora a baja velocidad, solo hasta que se convierta en una crema lo más suave posible. No debe batirse demasiado, solo homogeneizarse. 3. Pudín Fanta Hidrato la gelatina en 100 ml de agua fría. En una cacerola, caliento 600 ml de zumo Fanta Zero a fuego bajo. En otro bol, mezclo los otros 100 ml de zumo con el polvo de pudín y el edulcorante. Cuando el zumo en la cacerola comienza a hervir, vierto la mezcla del pudín y mezclo enérgicamente con un batidor. Se espesa bastante rápido. Retiro la cacerola del fuego y agrego la gelatina hidratada. Mezclo bien hasta que se disuelva. Dejo que el pudín alcance la temperatura ambiente. De vez en cuando, mezclo para que no forme costra en la parte superior. 4. Jarabe Mezclo la leche desnatada con la esencia de ron y el edulcorante. Este será el jarabe para la base. 5. Montaje Cuando la base esté completamente fría, forro el molde en el que la horneé con film transparente. Coloco la base de nuevo y la pincho en varios lugares con un palillo. La empapo con toda la mezcla de leche, para que adquiera un poco de humedad. Sobre la base extiendo la crema de queso, en una capa uniforme. Cuando el pudín se haya enfriado y ya no esté caliente (pero aún fluido), lo vierto con cuidado sobre la crema de queso. Aliso lo que puedo. Coloco la bandeja en el refrigerador durante unas horas, lo mejor es dejarla toda la noche, para que se endurezca y se combinen los sabores. Cuando esté listo, saco el pastel del molde con el film, luego lo transfiero con cuidado a una bandeja y quito el film. Por qué hago esta receta a menudo Es un pastel refrescante y ligero, sin muchas grasas o azúcar. La base tiene una buena textura incluso sin harina convencional. Puedo mantenerlo unos días en el refrigerador. Es adecuado si tienes restricciones o quieres algo más ligero después de las comidas principales. Consejos y variaciones Consejos 1. La base debe enfriarse completamente antes de montar, de lo contrario, la crema se derrite. 2. Para una crema más suave, puedes pasar el queso por un colador o batirlo un poco más. 3. El pudín debe estar a temperatura ambiente cuando lo viertas sobre la crema, no caliente. Sustituciones 1. El salvado de trigo puede omitirse si no lo tienes, pero la textura será menos rústica. 2. El zumo Fanta Zero se puede cambiar por cualquier zumo de naranja dietético, si no encuentras exactamente esta variedad. 3. El queso desnatado puede ser sustituido por requesón más magro, si no encuentras la versión muy desnatada. Variaciones 1. Puedes usar pudín con sabor a limón, si quieres otro toque de sabor. 2. Puedes hacer porciones individuales en vasos, con la base cortada en círculos pequeños. 3. Si no quieres demasiado jarabe, puedes empapar solo la mitad de la cantidad preparada. Ideas de servicio Lo corto con un cuchillo humedecido, para que el pudín no se pegue. Se puede servir solo o con un poco de ralladura de naranja dietética por encima (si tienes a mano). Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar otro zumo que no sea Fanta Zero? Sí, cualquier zumo de naranja sin azúcar funciona. Es importante que sea dietético, de lo contrario, la receta no seguirá siendo tan ligera. 2. ¿Con qué puedo sustituir la leche en polvo de la base? Puedes intentar con yogur desnatado, pero la textura será diferente. La base podría ser más densa. 3. Si no tengo paquetes de pudín de vainilla sin azúcar, ¿puedo usar otra cosa? Funciona con almidón alimentario simple más un poco de esencia de vainilla, pero el sabor no será idéntico. 4. ¿Puedo congelar el pastel? No lo recomiendo, la gelatina y el queso cambian de textura al congelarse y no se verá igual después de descongelarse. 5. ¿Cuánto tiempo debe estar en el refrigerador? Lo ideal sería al menos 4-5 horas, pero dejarlo toda la noche es más seguro para que todo esté bien firme. Valores nutricionales Estimación por porción (de 12): - calorías: aproximadamente 120-140 kcal - proteínas: 11-12 g - carbohidratos: 8-10 g - grasas: 3-4 g Los valores varían según la marca de los ingredientes utilizados, especialmente en el queso y el zumo. Es un postre con suficientes proteínas y bastante pocos carbohidratos. Conservación y recalentamiento Se conserva en el refrigerador, cubierto, hasta 3-4 días. No es adecuado para recalentar, siendo un pastel frío a base de gelatina y queso. Si se deja más tiempo, el pudín puede separarse un poco de la base, pero no afecta el sabor. Esta es la receta completa, sin pasos complicados ni ingredientes difíciles de encontrar. Se puede adaptar fácilmente, y la textura se mantiene bien incluso después de dos días en el refrigerador.