Crumble de bayas con pasteles (sin azúcar)

Name: Crumble de bayas con pasteles (sin azúcar) - Romina J.
Ingredients: masa (crumble) 100 g de mantequilla 100 g de avena 100 g de almendras 100 g de harina 60 ml de merdenchi (medio frasco) una pizca de sal relleno 300 g de frutos del bosque + guindas opcional yogur nat

Desierto - Crumble de bayas con pasteles (sin azúcar) por Romina J. - Recetas Recipia

Crumble de Frutas del Bosque y Merdenchi: Una Delicia Saludable y Sabrosa En un mundo donde los dulces a menudo están llenos de azúcar refinado, es una verdadera alegría descubrir una receta que no solo combina el aroma natural de las frutas con una textura crujiente, sino que también utiliza un endulzante natural como el merdenchi. Este crumble de frutas del bosque y merdenchi no solo es una elección deliciosa, sino también una opción saludable para cualquier momento del día. Ya sea que lo disfrutes en el desayuno, como merienda o postre, este plato deleitará todos tus sentidos. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20-25 minutos Tiempo total: 40 minutos Número de porciones: 4 Ingredientes para la masa (crumble): - 100 g de mantequilla (preferiblemente sin sal, a temperatura ambiente) - 100 g de copos de avena (elige copos integrales para un extra de nutrientes) - 100 g de almendras (sin tostar, para un sabor más fresco) - 100 g de harina (harina integral o de almendra, para una opción sin gluten) - 60 ml de merdenchi (aproximadamente medio tarro, un endulzante natural) - Una pizca de sal Ingredientes para el relleno: - 300 g de frutas del bosque (arándanos, frambuesas, moras, fresas o combinaciones de estas) - 100 g de guindas (puedes usar guindas congeladas o frescas) - Opcional: yogur natural y jugo de lima (para servir) Preparación: 1. Preparar el molde: Comienza por preparar el molde para hornear. Yo utilicé dos recipientes pequeños de 12 cm de diámetro, pero puedes elegir cualquier forma que prefieras. Es ideal engrasar el molde con un poco de mantequilla para evitar que el crumble se pegue. 2. Derretir la mantequilla: En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego bajo. Asegúrate de no dejarla hervir, solo debe volverse líquida. Déjala enfriar un poco. 3. Triturar los ingredientes: Usando un procesador de alimentos, añade las almendras y los copos de avena. Tritura hasta obtener una textura fina, pero no demasiado fina, para mantener parte del crujiente. Agrega la harina y una pizca de sal, y mezcla un poco más para combinar los ingredientes secos. 4. Mezclar la masa: Saca la mezcla del procesador y añade la mantequilla derretida y el merdenchi. Usa una espátula para mezclar los ingredientes, luego continúa con las manos para formar una masa homogénea. Es importante no trabajar demasiado la masa; debe quedar ligeramente desmenuzada. 5. Montar el crumble: Vierte la mitad de la masa en el molde preparado y nivela suavemente. Coloca las frutas del bosque y las guindas sobre la masa, añadiendo un poco de ron para un sabor especial (opcional). Espolvorea el resto de la masa en forma de migas y añade algunas almendras picadas gruesas para un extra de textura. 6. Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Introduce el molde en el horno y hornea durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente. El delicioso aroma que se esparcirá por toda la casa te hará esperar ansiosamente para probarlo. 7. Enfriar: Una vez que el crumble esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar un poco en el molde. Esto permitirá que los sabores se entrelacen y se estabilicen. 8. Servir: Sirve el crumble caliente o a temperatura ambiente, acompañado de una bola de helado o con yogur natural mezclado con jugo de lima o limón para un contraste agradable. Esta combinación no solo añadirá frescura, sino que transformará el postre en un desayuno delicioso y nutritivo. Consejos Útiles: - Puedes experimentar con diferentes tipos de frutas, adaptando la receta según la temporada. Las frutas de temporada no solo son más sabrosas, sino también más económicas. - El merdenchi, como endulzante natural, no solo mejora el sabor, sino que también aporta un toque de originalidad. Si no tienes acceso a merdenchi, el azúcar moreno o la miel pueden ser excelentes alternativas. - Si deseas una versión vegana, sustituye la mantequilla por aceite de coco y utiliza un endulzante vegano. Beneficios Nutricionales: Este crumble es rico en fibra gracias a los copos de avena y las almendras, y las frutas del bosque son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales. Una porción contiene aproximadamente 250-300 calorías, dependiendo de los ingredientes exactos utilizados, lo que lo convierte en una elección saludable para el desayuno o el postre. Preguntas Frecuentes: - ¿Puedo usar otras frutas? ¡Absolutamente! Puedes sustituir las frutas del bosque por manzanas, peras o duraznos, según tus preferencias. - ¿Cómo se conserva? El crumble se puede guardar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. Puedes recalentar en el horno para devolverle el crujiente. - ¿Es apto para veganos? Con algunos ajustes, como reemplazar la mantequilla por aceite de coco y usar un endulzante vegano, ¡sí! Este crumble de frutas del bosque y merdenchi es más que una simple receta; es una manera de llevar alegría y salud a tu mesa. ¡Disfrútalo con tus seres queridos y transforma cada comida en una celebración de sabores naturales!

Ingredientes

masa (crumble) 100 g de mantequilla 100 g de avena 100 g de almendras 100 g de harina 60 ml de merdenchi (medio frasco) una pizca de sal relleno 300 g de frutos del bosque + guindas opcional yogur nat

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crumble de frutos del bosque con masa (sin azúcar)

Categoría: Desierto Autor: Romina J. Vistas: 1 Fecha: 06.10.2024

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