Guacamole con ajo

Name: Guacamole con ajo
Ingredients: 1 aguacate; 1-2 cebollas verdes; jugo de 1/2 limón; 2 dientes de ajo; perejil; sal; pimienta

Aperitivos - Guacamole con ajo por Rodica P. - Recetas Recipia

Guacamole con ajo – Un aperitivo delicioso y saludable Tiempo total de preparación: 10 minutos Número de porciones: 4 El guacamole es un aperitivo clásico de la cocina mexicana, pero ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor cremoso y sus beneficios nutritivos. Esta receta de guacamole con ajo añade una nota de sabor intensa, perfecta para servir con nachos, verduras frescas o como acompañamiento de varios platos. ¡Comencemos! Ingredientes: - 1 aguacate maduro (elige un aguacate que se sienta ligeramente blando al tacto) - 1-2 ramas de cebolla verde (según preferencias) - Jugo de 1/2 limón (para un sabor fresco y para prevenir la oxidación) - 2 dientes de ajo (frescos para un sabor más pronunciado) - Un puñado de perejil fresco (opcional, para un extra de sabor) - Sal y pimienta al gusto Técnica de preparación: 1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien la cebolla verde y el perejil. Corta la cebolla en rodajas finas y pica el perejil finamente. Si prefieres un sabor más fuerte a ajo, puedes agregar un diente adicional. 2. Preparación del aguacate: Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso. Usa una cuchara para sacar la pulpa de la piel. Coloca la pulpa en un bol mediano. 3. Hacer puré de aguacate: Usando un tenedor, aplasta el aguacate hasta obtener una consistencia cremosa, pero con algunos trozos más grandes para añadir textura al guacamole. 4. Añadiendo sabores: Agrega la cebolla verde, el ajo machacado, el jugo de limón, el perejil picado, sal y pimienta. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes, ajustando los condimentos al gusto. 5. Servir: El guacamole es mejor servido inmediatamente, pero si deseas guardarlo para más tarde, cúbrelo con papel plástico, asegurándote de que toque la superficie del guacamole para prevenir la oxidación. Consejos prácticos: - Elige aguacates maduros pero firmes para evitar un puré demasiado blando. Puedes verificarlos presionando suavemente; si ceden un poco, están listos para usar. - También puedes añadir otros ingredientes, como tomates picados o chiles, para personalizar el guacamole a tu gusto. - Si deseas un sabor más complejo, puedes añadir una pizca de comino o pimentón ahumado. Variaciones posibles: Para una versión picante, añade unas rodajas de jalapeño o un chorrito de salsa Tabasco. Si prefieres un guacamole más cremoso, puedes incorporar una cucharada de crema agria o yogur griego. Sugerencia de servicio: Sirve el guacamole con nachos crujientes, verduras frescas cortadas (zanahorias, apio, pimientos) o úsalo como relleno para tacos. Este aperitivo versátil es perfecto para fiestas o una cena informal con amigos. ¡Disfruta del sabor intenso y la textura cremosa de este guacamole con ajo, un aperitivo rápido y simple, pero extremadamente satisfactorio!