Muffins de Flor de Cerezo

Name: Muffins de Flor de Cerezo
Ingredients: Masa: 3 yemas de huevo; 60 gramos de mantequilla; 220 gramos de yogur entero; 80 gramos de azúcar; 1 paquete de azúcar vainillado; una pizca de sal; 1 cubo pequeño (20 gramos) de levadura; 500 gramos de harina. Relleno: 300 gramos de cerezas sin hueso; 100 gramos de azúcar; 1 paquete de pudín de vainilla. Acabado: 20 gramos de mantequilla; 1 cucharada de azúcar granulada; 16 mitades de cereza; glaseado hecho de 4 cucharadas colmadas de azúcar en polvo y el jugo de medio limón.

Desierto - Muffins de Flor de Cerezo por Robertina J. - Recetas Recipia

Muffins de Flor de Cerezo – Una explosión de sabor en cada bocado Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 25-30 minutos Tiempo total: 50 minutos Porciones: 12 muffins Te presento una deliciosa receta de muffins con sabor a cereza, perfectos para un bocadillo dulce o un postre impresionante en una fiesta. Estos muffins no solo son fáciles de hacer, sino que también traen un toque de primavera en cualquier época del año. Las cerezas caramelizadas y la textura esponjosa hacen de estos muffins un capricho inolvidable. Ingredientes necesarios: - 200 g de cerezas frescas o congeladas - 150 g de azúcar - 200 g de harina - 1 paquete (10 g) de polvo de hornear - 1 paquete (40 g) de polvo de pudín de vainilla - 2 huevos - 100 ml de leche - 100 ml de aceite - 1 cucharadita de esencia de vainilla - Una pizca de sal Instrucciones paso a paso: 1. Preparación de las cerezas: Lava bien las cerezas y, si son frescas, quita los huesos. Si usas cerezas congeladas, no es necesario descongelarlas antes de usarlas. Pon las cerezas en una licuadora y mezcla hasta obtener una pasta suave. 2. Caramelización de las cerezas: Transfiere la pasta de cerezas a una cacerola y agrega 100 g de azúcar. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 5-7 minutos. Este paso intensificará el sabor de las cerezas y añadirá una dulzura agradable a los muffins. 3. Mezcla de los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, el polvo de pudín y una pizca de sal. Mezcla bien con una espátula o batidor para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes. 4. Combinación de los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos con el resto del azúcar (50 g) hasta que se conviertan en una mezcla espumosa. Agrega la leche, el aceite y la esencia de vainilla, mezclando bien todos los ingredientes. 5. Combinación de las mezclas: Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y, usando una espátula, mezcla suavemente hasta obtener una composición homogénea. Ten cuidado de no mezclar demasiado, o los muffins serán densos. 6. Adición de la pasta de cerezas: Incorpora con cuidado la pasta de cerezas caramelizadas en la masa, dejando algunas cucharadas para decorar. Mezcla suavemente para no destruir completamente la textura aireada. 7. Horneado de los muffins: Precalienta el horno a 180°C. Llena los moldes para muffins con la masa, dejando un poco de espacio para que suban. Coloca una cucharadita de la pasta de cerezas encima de cada muffin para un aspecto atractivo. Hornea los muffins durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y pasen la prueba del palillo. 8. Enfriamiento y servicio: Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para un aspecto elegante. Estos muffins son deliciosos servidos calientes, pero también se pueden disfrutar fríos. Consejos útiles: - También puedes usar otras frutas en lugar de cerezas, como frambuesas o arándanos, para variar los sabores. - Si deseas una textura más esponjosa, reemplaza parte de la harina con harina de almendra. - Estos muffins son excelentes para servir con una bola de helado de vainilla o un salsa de chocolate por encima. ¡Disfruta de estos muffins de flor de cerezo, que no solo son fáciles de preparar, sino también un verdadero festín para el paladar!

Ingredientes

Masa: 3 yemas de huevo
60 gramos de mantequilla
220 gramos de yogur entero
80 gramos de azúcar
1 paquete de azúcar vainillado
una pizca de sal
1 cubo pequeño (20 gramos) de levadura
500 gramos de harina. Relleno: 300 gramos de cerezas sin hueso
100 gramos de azúcar
1 paquete de pudín de vainilla. Acabado: 20 gramos de mantequilla
1 cucharada de azúcar granulada
16 mitades de cereza
glaseado hecho de 4 cucharadas colmadas de azúcar en polvo y el jugo de medio limón.

Categoría: Desierto Autor: Robertina J. Vistas: 1 Fecha: 09.10.2024

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