Sopa de tomate casera con fideos

Name: Sopa de tomate casera con fideos - Renata C.
Ingredients: tomates; 1 kg; cebolla; 2 piezas; zanahoria; 1 pieza; remolacha; 1 pieza; apio; un cuarto de uno de tamaño mediano; huevo; 1 pieza; harina al gusto; incorporación en el huevo; un manojo de apio; cucharadita de sal

Sopas - Sopa de tomate casera con fideos por Renata C. - Recetas Recipia

La sopa de tomate casera con fideos es un plato delicioso que te sacará una sonrisa y te calentará en días frescos. Esta receta simple y rápida combina tomates frescos con verduras aromáticas y fideos hechos en casa, lo que la convierte en una opción perfecta para una cena ligera pero reconfortante. ¡Comencemos nuestra aventura culinaria! Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 1 hora y 10 minutos Porciones: 4 Ingredientes: - 1 kg de tomates frescos (elige tomates bien maduros para un sabor intenso) - 2 cebollas medianas - 1 zanahoria - 1 calabacín pequeño - 1/4 de apio de tamaño medio - 1 huevo - Harina (la necesaria, aproximadamente 150-200 g) - Un manojo de levístico fresco - 1 cucharadita de sal (o al gusto) - Agua (para hervir) Paso 1: Preparación de los tomates Comienza lavando bien los tomates, luego córtalos en trozos grandes. Usa una licuadora o un machacador de patatas para triturarlos, creando una pulpa espesa. Coloca la pulpa de tomate en una olla y llévala a ebullición. Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el jugo se reduzca y la salsa se concentre más. Paso 2: Preparación de las verduras Mientras tanto, prepara las verduras. Pica la cebolla, la zanahoria, el calabacín y el apio en cubos pequeños. Estas verduras añadirán un sabor fantástico a tu sopa. En otra olla, lleva agua a ebullición y agrega las verduras picadas. Déjalas hervir durante 10-15 minutos hasta que se ablanden un poco. Paso 3: Preparación de los fideos caseros En un bol, bate el huevo junto con una cucharadita de sal. Agrega gradualmente la harina, mezclando bien hasta obtener una masa suave y manejable. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala en tiras finas para formar los fideos. Si lo prefieres, puedes usar un cuchillo o un cortador de pizza. Paso 4: Finalización de la sopa Agrega la pulpa de tomate hervida a la olla con las verduras y deja que todo hierva junto durante otros 10 minutos. Agrega los fideos a la sopa y deja hervir durante 5-7 minutos o hasta que estén cocidos. Finalmente, agrega el levístico picado finamente para un toque extra de frescura. Paso 5: Servir Sirve la sopa caliente, espolvoreada con un poco de levístico fresco por encima. También puedes añadir picatostes de pan tostado para un toque crujiente. Esta receta se puede personalizar según las verduras que tengas a mano o puedes añadir especias como albahaca u orégano para variar los sabores. Consejos útiles: - Elige tomates de temporada para un mejor sabor. Los tomates del jardín o del mercado harán una diferencia significativa. - Si deseas una sopa más cremosa, puedes batir la sopa al final. - Los fideos caseros se pueden preparar con antelación y congelar para su uso posterior. ¡Esta sopa de tomate casera con fideos no solo es una receta simple, sino también una explosión de sabores, perfecta para brindar confort y alegría a tu mesa! ¡Buen provecho!