Galletas para el té

Name: Galletas para el té - Rada A.
Ingredients: 1 kg de harina; 2 paquetes de polvo de hornear; 1 taza de aceite; 1 y 1/2 tazas de azúcar; 3 huevos; 4 cucharadas de semillas de sésamo; 1/2 taza de agua; una pizca de sal; 2 cucharadas de cáscara de limón o naranja rallada; un poco de semillas de amapola o anís molido.

Masa y pasteles - Galletas para el té por Rada A. - Recetas Recipia

Galletas deliciosas para el té ¿A quién no le encanta el cálido aroma de las galletas recién horneadas que combinan perfectamente con una taza de té? Estas galletas no solo son una maravillosa opción para un bocadillo, sino también un verdadero placer para compartir con los seres queridos. Esta receta es sencilla, ¡pero el resultado es impresionante! Además, las galletas se conservan bien, así que puedes prepararlas con antelación para momentos especiales. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de horneado: 20 minutos Tiempo total: 50 minutos Número de porciones: Aproximadamente 40 galletas Ingredientes: - 1 kg de harina - 2 paquetes de levadura en polvo - 1 taza de aceite (aproximadamente 250 ml) - 1 ½ tazas de azúcar (aproximadamente 300 g) - 3 huevos - 4 cucharadas de semillas de sésamo - ½ taza de agua (aproximadamente 125 ml) - Una pizca de sal - 2 cucharadas de ralladura de limón o naranja - 1-2 cucharadas de semillas de amapola o anís molido (opcional) Preparación: 1. Preparación de los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto ayudará a obtener una textura uniforme. Compra ingredientes de calidad: la harina debe ser fresca y los huevos deben ser de gallinas criadas en libertad para un mejor sabor. 2. Mezcla de los ingredientes líquidos: En el bol de una batidora equipada con un accesorio de pala, añade los huevos, el azúcar, el aceite y el agua. Mezcla a velocidad media hasta que la mezcla esté homogénea y esponjosa, aproximadamente 3-5 minutos. 3. Añadiendo sabores: Incorpora la ralladura de limón o naranja, las semillas de sésamo y una pizca de sal. Estas adiciones darán a las galletas un sabor fresco y vibrante. 4. Inclusión de los ingredientes secos: En otro bol, mezcla la harina con la levadura en polvo y, si lo deseas, con las semillas de amapola o el anís molido. Este paso ayudará a distribuir uniformemente el agente leudante y añadirá un sabor sutil. Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla líquida, mezclando suavemente para evitar grumos. 5. Descanso de la masa: Una vez que tengas una masa homogénea, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 1 hora. Este paso es esencial para permitir que el gluten se relaje, lo que hará que la masa sea más fácil de extender. 6. Modelado de las galletas: Después del tiempo de reposo, divide la masa en 4 partes iguales. Trabaja con una pieza a la vez, estirándola sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente ½ cm. Usa una rueda dentada para cortar en rombos o en las formas deseadas. Esta herramienta no solo añade un aspecto agradable, sino que también ayuda a separar las galletas fácilmente. 7. Horneado: Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán un poco al hornear. Precalienta el horno a 160°C y hornea las galletas durante 20 minutos o hasta que estén doradas. 8. Enfriamiento y almacenamiento: Después de sacarlas del horno, deja enfriar las galletas en una rejilla. Una vez completamente frías, guárdalas en un recipiente hermético, donde se mantendrán frescas durante varias semanas. Sugerencias para servir: Estas galletas son perfectas junto a una taza de té verde, pero también combinan bien con el café de la mañana o un latte cremoso. Puedes servirlas solas o compartirlas con amigos, dándoles un toque personal al espolvorear algunas nueces molidas por encima antes de hornear. Beneficios nutricionales: Estas galletas son ricas en carbohidratos de la harina, y las semillas de sésamo aportan una fuente saludable de grasas y proteínas. La ralladura de cítricos añade vitamina C, y si decides usar anís, también te beneficiarás de sus propiedades digestivas. Preguntas frecuentes: - ¿Puedo usar otro tipo de aceite? Sí, puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de coco o cualquier otro aceite vegetal. - ¿Cómo puedo conservar las galletas más tiempo? Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético, lejos de la humedad. - ¿Qué otros sabores puedo añadir? Puedes experimentar con extracto de vainilla o canela para ofrecer un sabor diferente. Estas galletas no solo son fáciles de preparar, sino también versátiles, pudiendo adaptarse según tus preferencias. ¡Así que pongámonos a trabajar y disfrutemos de momentos deliciosos con nuestros seres queridos!