Muffins de avena con chocolate y nueces

Name: Muffins de avena con chocolate y nueces
Ingredients: 480 g de harina; 85 g de azúcar blanco; 85 g de azúcar menos refinado; 75 g de avena; 2 cucharaditas de sal; 4 cucharaditas de levadura en polvo; vainilla; 50 g de mantequilla blanda; 300 ml de leche (puede ser más); 2 huevos; 100 g de chocolate rallado o chispas de chocolate; 100 g de nueces molidas

Desierto - Muffins de avena con chocolate y nueces por Paulina M. - Recetas Recipia

Muffins de avena, chocolate y nueces: ¡una receta sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier momento del día! Estos muffins no solo son una opción rápida para el desayuno, sino también un refrigerio saludable que satisface tus antojos de dulce. El tiempo total de preparación es de aproximadamente 30 minutos, y esta receta produce 12 porciones. Ingredientes: - 2 huevos grandes - 150 g de azúcar - 200 g de harina de avena - 50 g de cacao en polvo - 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 10 g) - 1/2 cucharadita de sal - 200 ml de leche - 100 g de mantequilla derretida (o aceite de coco para una opción sin lácteos) - 150 g de chocolate negro (cortado en trozos pequeños) - 100 g de nueces tostadas (picadas groseramente) Preparación: 1. Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. Prepara un molde para muffins engrasándolo con un poco de mantequilla o usando moldes de papel para facilitar la extracción de los muffins después de hornear. 2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que se conviertan en una mezcla espumosa y clara. Este paso es esencial para obtener muffins esponjosos y aireados. 3. En otro tazón, mezcla los ingredientes secos: harina de avena, cacao, levadura en polvo y sal. Asegúrate de tamizarlos para evitar grumos y para incorporar aire, lo que ayudará a que la masa suba. 4. Comienza a añadir los ingredientes secos a la mezcla de huevos y azúcar, alternando con la leche y la mantequilla derretida. Mezcla suavemente con una espátula o con una batidora a baja velocidad, hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. No mezcles demasiado para mantener la textura esponjosa de los muffins. 5. Agrega el chocolate picado y las nueces tostadas a la masa, mezclando suavemente hasta que se distribuyan uniformemente. Estos ingredientes no solo añaden un sabor maravilloso, sino también una textura crujiente perfecta. 6. Vierte la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad para permitir que suban bien durante el horneado. 7. Hornea los muffins en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Este paso es crucial para asegurarte de que los muffins estén cocidos de manera uniforme. 8. Una vez listos, déjalos enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Sugerencia de servicio: Estos muffins son deliciosos servidos calientes, junto a una taza de té o café. Para un toque aún más especial, puedes espolvorearlos con azúcar en polvo o servirlos con una salsa de chocolate caliente por encima. Variaciones posibles: Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate (blanco o con leche) o agregar frutas secas, como pasas o arándanos, para un sabor diferente. Además, si deseas reducir el azúcar, puedes reemplazar parte de él con plátanos triturados o un edulcorante natural. Estos muffins de avena, chocolate y nueces son ideales para compartir con amigos y familiares, siendo no solo un postre rápido, sino también una opción saludable. ¡Disfruta cada bocado y saborea el momento de cocinar!