Galletas con nueces y chocolate

Name: Galletas con nueces y chocolate
Ingredients: 300g de harina; 120g de mantequilla blanda; 100g de azúcar; 100g de azúcar moreno; 1 huevo; 2g de levadura en polvo; 150g de chocolate negro picado finamente; 100g de nueces picadas

Desierto - Galletas con nueces y chocolate por Paulina E. - Recetas Recipia

Receta de Galletas con Nueces y Chocolate: Un Delicioso y Crujiente Manjar Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de refrigeración: 60 minutos Tiempo de horneado: 15 minutos Total: 1 hora 35 minutos Número de porciones: 24 galletas Ingredientes necesarios: - 300 g de harina - 120 g de mantequilla suave (a temperatura ambiente) - 100 g de azúcar blanco - 100 g de azúcar moreno - 1 huevo - 2 g de levadura en polvo - 150 g de chocolate negro, picado finamente - 100 g de nueces, picadas Paso a paso: 1. Preparación de la masa: En un bol grande, añade la mantequilla suave y ambos tipos de azúcar (blanco y moreno). Usa una batidora eléctrica o una espátula para mezclar hasta obtener una composición cremosa y homogénea. Este es un paso esencial para incorporar aire en la masa, lo que hará que las galletas sean más esponjosas. 2. Añadiendo el huevo: Introduce el huevo y continúa mezclando hasta que se incorpore completamente. Los huevos son esenciales para unir los ingredientes, así que asegúrate de que estén bien integrados. 3. Ingredientes secos: En otro bol, combina la harina con la levadura en polvo. Este paso ayudará a distribuir uniformemente el agente leudante en la masa. Luego, agrega gradualmente la mezcla de harina sobre la composición de mantequilla y huevo, mezclando constantemente. 4. Añadiendo nueces y chocolate: Una vez que la masa se vuelva homogénea, añade las nueces picadas y el chocolate picado finamente. Amasa con las manos hasta que los ingredientes estén bien distribuidos en la masa. Las nueces añaden una textura crujiente, y el chocolate proporcionará un sabor rico y delicioso. 5. Refrigeración de la masa: Envuelve la masa en plástico y déjala en el refrigerador durante una hora. Este paso es crucial, ya que enfriar la masa ayudará a que las galletas mantengan su forma durante el horneado. 6. Formando las galletas: Después de una hora, saca la masa del refrigerador y forma bolas de aproximadamente 2-3 cm. Aplana cada bola entre tus palmas para obtener galletas uniformes. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán. 7. Horneado: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Hornea las galletas durante unos 15 minutos, teniendo cuidado de no quemarlas. Están listas cuando los bordes se doran, pero el centro permanece ligeramente suave. 8. Enfriamiento: Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en una rejilla. Este es el momento perfecto para disfrutarlas, pero si esperas unos minutos, notarás que se vuelven aún más crujientes. Sugerencias de servicio y variaciones: Estas galletas con nueces y chocolate son perfectas para acompañar con un vaso de leche fría o una taza de café aromático. Si deseas experimentar, prueba añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la masa para un extra de sabor o reemplaza las nueces con almendras o avellanas, según tus preferencias. Estas recetas de galletas son ideales para un bocadillo rápido o para regalar como obsequios hechos en casa. ¡Disfruta de cada bocado crujiente y sabroso!