Empanada de Queso Griego Tiropita

Name: Empanada de Queso Griego Tiropita - Paulina B.
Ingredients: 250 g de queso feta o telemea; 250 g de queso dulce; 100 g de queso guda; un paquete de masa de hojaldre; 2 huevos; pimienta; hojas de orégano fresco o albahaca; aceite de oliva para untar las hojas.

Aperitivos - Empanada de Queso Griego Tiropita por Paulina B. - Recetas Recipia

He hecho tiropita docenas de veces, especialmente cuando necesito algo rápido para una comida con varias personas o para un bocadillo contundente. Si tienes algo de queso y un paquete de hojaldre en la nevera, va rápido. La mezcla de quesos es mi parte favorita porque puedes ajustar el sabor fácilmente sin complicaciones. Me encanta que ni siquiera tienes que preocuparte por moldear la masa: solo extiendes, rellenas, cubres y lo metes en el horno. Información rápida Tiempo total: alrededor de 40 minutos Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Porciones: 6-8, dependiendo de cómo cortes las piezas Dificultad: fácil Tipo de receta: tarta salada rápida, adecuada para almuerzo, cena o merienda Ingredientes 250 g de queso feta o telemea 250 g de queso dulce 100 g de queso gouda 1 paquete de hojaldre (descongelado si está congelado) 2 huevos pimienta, al gusto hojas frescas de orégano o albahaca (finamente picadas) oliva (para engrasar la masa y la bandeja) Instrucciones 1. En un tazón grande, coloca el feta o telemea y aplástalo con un tenedor. No tiene que ser perfectamente homogéneo, pero no deben quedar trozos grandes. 2. Agrega el queso dulce y el queso gouda rallado o cortado muy fino. Mezcla suavemente para distribuir uniformemente. 3. Bate los huevos por separado y viértelos sobre la mezcla de quesos. Agrega pimienta al gusto. También agrega las hojas picadas de orégano o albahaca. Mezcla todo con una cuchara, sin insistir demasiado. 4. Prepara una bandeja para hornear (una rectangular de tamaño mediano funciona). Engrasa el fondo y los bordes con un poco de aceite de oliva. 5. Coloca la primera hoja de hojaldre en la bandeja y presiona suavemente para que se acomode bien en las esquinas. 6. Vierte la mezcla de quesos y nivélala sin presionar, solo para distribuirla uniformemente sobre la superficie. 7. Coloca la segunda hoja de hojaldre sobre el relleno. Corta la tarta en porciones directamente en la bandeja con un cuchillo. No presiones demasiado para no comprimir la mezcla. 8. Unta la superficie con un poco de aceite de oliva. Puedes usar un pincel o, si no tienes, incluso tu mano. 9. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180°C y déjala durante 30 minutos. El hojaldre debe estar dorado por encima. 10. Deja enfriar un poco antes de sacar las porciones, de lo contrario, la masa puede romperse. Por qué hago esta receta a menudo Se prepara rápido y no necesitas ingredientes difíciles de encontrar. Se puede comer caliente, a temperatura ambiente o incluso fría, directamente de la nevera. La tarta se conserva bien en la nevera durante uno o dos días. Es saciante y funciona bien para llevar o como merienda cuando tienes invitados. Consejos y variaciones Consejos Deja que el hojaldre alcance la temperatura ambiente si estaba congelado; de lo contrario, no se estirará bien. Si quieres lograr esquinas bonitas, corta el hojaldre al tamaño de la bandeja y presiona suavemente los bordes. Si usas telemea muy salada, no agregues sal. Sustituciones Puedes usar solo feta o solo telemea, pero el sabor será más salado o más ácido dependiendo del queso elegido. El gouda se puede reemplazar con queso simple o con otro queso curado. El queso dulce puede ser de vaca o de cabra, siempre que no sea demasiado acuoso. Variaciones Agrega en el relleno eneldo o perejil si no tienes orégano o albahaca. También puedes agregar espinacas escaldadas a la mezcla si quieres acercarte a una spanakopita. Para un sabor más rico, puedes espolvorear un poco de sésamo por encima antes de hornear. Ideas para servir Combina bien con una ensalada simple de tomates o pimientos. También se puede llevar, cortada en cuadrados pequeños. Puedes servirla en un brunch o como aperitivo en una comida más grande. Preguntas frecuentes ¿Se puede usar queso de cabra? Sí, puedes reemplazar el feta o la telemea con queso de cabra, pero el sabor será más intenso y ácido. ¿Qué hago si se ha roto el hojaldre? Si el hojaldre tiene pequeñas roturas, no es un problema; la mezcla es lo suficientemente densa como para que no se derrame. Puedes remendar con un trozo de hojaldre sobrante si quieres que se vea perfecto. ¿Puedo usar otro tipo de masa? En esta receta se usa solo hojaldre, pero si tienes hojas de masa de tarta delgadas, puedes intentarlo, aunque la textura final será diferente. ¿Cómo corto la tarta antes de hornear sin que se hunda? Corta solo ligeramente, sin presionar hasta el fondo. El objetivo es delimitar las porciones, no atravesar toda la mezcla. ¿Puedo congelar la tarta? No recomiendo congelar después de hornear, ya que el hojaldre se volverá blando al descongelarse. La tarta recién horneada tiene la mejor textura. Valores nutricionales Aproximadamente, una porción (si divides la bandeja en 8) tiene alrededor de 300-350 kcal, con 13-15 g de proteína, 18-20 g de grasa y 28-30 g de carbohidratos. Los valores varían según el tipo de quesos y el hojaldre utilizado. La receta es bastante saciante, con proteína y grasa de los quesos más carbohidratos del hojaldre. Conservación y recalentamiento La tarta se puede conservar en la nevera, cubierta, durante hasta 2 días. Se puede recalentar rápidamente en el horno o en el microondas, pero el hojaldre estará más crujiente si lo pones en el horno (o tostadora) durante unos minutos. Si lo dejas a temperatura ambiente, consúmelo en unas pocas horas. Esta es la receta de tiropita que hago con más frecuencia cuando quiero una tarta rápida de queso, con ingredientes a mano y sin complicaciones.