Papas al horno con aceitunas

Name: Papas al horno con aceitunas - Paula D.
Ingredients: 4; 5 patatas; algunas aceitunas enteras; sal; pimienta; pimentón dulce; 2 cucharadas de aceite; tomillo; estragón

Aperitivos - Papas al horno con aceitunas por Paula D. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de patatas al horno con aceitunas - un plato de ayuno que combina simplicidad con sabores mediterráneos Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Total: 55 minutos Número de porciones: 4 Descubre una receta simple y sabrosa de patatas al horno con aceitunas, perfecta para los días de ayuno o para una cena rápida y saludable. Esta receta de patatas te sorprenderá con su combinación de texturas y sabores, transformando ingredientes ordinarios en una comida llena de sabor. Ingredientes: - 4-5 patatas grandes - 100 g de aceitunas verdes o negras enteras (preferiblemente sin hueso) - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - Sal al gusto - Pimienta negra recién molida, al gusto - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharadita de tomillo seco - 1 cucharadita de estragón seco Paso 1: Preparar el horno Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius. Este paso es esencial para asegurar una cocción uniforme y crujiente de las patatas. Paso 2: Preparar las patatas Lava bien las patatas bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza. Pélalas y córtalas en tiras finas, similares a las de las patatas fritas. Un corte uniforme es importante para una cocción uniforme. Paso 3: Hacer la marinada En un bol grande, combina el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón dulce, el tomillo y el estragón. Estas especias añadirán un sabor maravilloso a las patatas. Usa un batidor o una espátula para mezclar bien los ingredientes. Paso 4: Marinar las patatas Agrega las tiras de patata al bol con la marinada y, usando tus manos, mézclalas bien para asegurarte de que cada pieza esté cubierta uniformemente con la mezcla de especias. Este es un paso esencial que transformará las patatas simples en un deleite aromático. Paso 5: Preparar las aceitunas Mientras las patatas se marinan, prepara las aceitunas. Entre ellas, pínchalas con la punta de un cuchillo o un palillo, para permitir que los sabores penetren mejor durante la cocción. Paso 6: Hornear las patatas Saca la bandeja del horno (asegúrate de que esté bien caliente) y añade las patatas marinadas. Distribúyelas uniformemente en la bandeja, y encima, añade las aceitunas preparadas. Hornea a 200 grados Celsius durante unos 40 minutos o hasta que las patatas se vuelvan doradas y crujientes. Se recomienda mezclar las patatas a la mitad del tiempo de cocción para obtener una crujiente uniforme. Servicio y variaciones Sirve estas patatas con aceitunas calientes, quizás junto a una ensalada fresca de verduras o con una salsa de yogur con ajo, que complementará perfectamente los sabores. Si deseas experimentar, también puedes añadir otros ingredientes, como tomates cherry, pimientos o incluso unas rodajas de cebolla roja para un extra de sabor. Esta receta de patatas al horno con aceitunas no solo es una excelente opción para los días de ayuno, sino también una maravillosa idea para una comida familiar. ¡Te invito a probarla y disfrutar de los sabores mediterráneos! Participa en el concurso de Platos Rumanos para los días en que ayunas!