Flan con Leche Condensada Endulzada

Name: Flan con Leche Condensada Endulzada
Ingredients: 200 g de azúcar orgánico; 400 g de leche condensada endulzada (preferiblemente casera); 500 ml de nata para montar (no usar nata vegetal con edulcorantes); 250 ml de leche entera; 6 huevos orgánicos; 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Desierto - Flan con Leche Condensada Endulzada por Pamela M. - Recetas Recipia

Para preparar un flan especial, comience por reunir todos los ingredientes necesarios para asegurarse de que todo esté a mano. Necesitará 250 g de azúcar, 4 huevos, 1 taza de leche, 1 taza de crema para batir, 1 extracto de vainilla y una pizca de sal. Ahora que tiene los ingredientes listos, comencemos el proceso de preparación. El primer paso es preparar el caramelo. Coloque el azúcar en una cacerola y, a fuego lento, déjelo derretir. Es importante no revolver con utensilios, sino inclinar suavemente la cacerola para distribuir el calor de manera uniforme. Cuando el azúcar se vuelva de un color dorado, viértalo con cuidado en un recipiente resistente al calor, cubriendo uniformemente el fondo. Ahora, precaliente el horno a 170°C (marca de gas 3) para preparar el ambiente ideal para hornear. En una licuadora, agregue los huevos, la leche, la crema para batir, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Pulse los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Vierta suavemente esta mezcla sobre la capa de azúcar derretido en el recipiente. Para hornear el flan de manera uniforme, prepare otro recipiente más grande y agregue agua caliente, asegurándose de que llegue hasta 3/4 del nivel del recipiente con flan. Esta técnica de horneado al baño maría ayudará a que el flan se mantenga cremoso y no se seque. Coloque el recipiente en el horno precalentado y hornee durante 50 minutos. Después de esta etapa, aumente la temperatura a 180°C (marca de gas 4) y deje que el flan se hornee durante 20-25 minutos más. Una vez que haya expirado el tiempo de horneado, retire cuidadosamente el recipiente con el flan del agua y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Este paso es esencial para lograr la textura perfecta. Una vez que el flan se haya enfriado por completo, prepare una bandeja o un plato más grande que el recipiente resistente al calor. Coloque la bandeja encima del recipiente y, sosteniendo cuidadosamente ambos bordes, voltee el flan para que el caramelo se derrita hermosamente por encima. Corte el flan en rebanadas y agregue unas cucharadas del jarabe de azúcar restante. Se recomienda mantener el flan en frío, donde continuará enfriándose y intensificando sus sabores. Este postre refinado seguramente impresionará a cualquiera que lo saboree, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buen provecho!