Wraps de Pollo Tandoori y Verduras

Name: Wraps de Pollo Tandoori y Verduras
Ingredients: 4 porciones. Para el marinado: 600 g de pechuga de pollo o muslos deshuesados 1 cucharada de yogur 1 cucharadita de miel 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido 1/2 cucharadita de coriandro en p

Diverso - Wraps de Pollo Tandoori y Verduras por Pamela F. - Recetas Recipia

La receta de wraps de pollo marinado es una excelente opción para una comida deliciosa y llena de sabor. Comienza preparando el pollo, cortando la carne en tiras de aproximadamente 3-4 cm de ancho. Este tamaño permitirá una marinada uniforme y asegurará una cocción rápida. En un tazón generoso, mezcla los ingredientes de la marinada, que pueden incluir aceite de oliva, jugo de limón, ajo triturado, sal, pimienta y especias al gusto, como pimentón o comino. Una vez que la marinada esté mezclada, agrega las tiras de pollo y mezcla bien para que queden cubiertas uniformemente. Cubre el tazón con papel plástico y déjalo en el refrigerador durante al menos una hora, durante la cual los sabores se intensificarán. Después de que el pollo haya marinado, sácalo del refrigerador y déjalo alcanzar la temperatura ambiente. En una sartén, derrite un trozo de mantequilla a fuego bajo y agrega cebolla finamente picada. Sofríe la cebolla durante unos 10 minutos hasta que se vuelva suave y translúcida. Luego, agrega los pimientos picados y continúa sofriendo la mezcla durante otros 10 minutos, hasta que los pimientos se ablanden y los sabores se mezclen. Mientras tanto, prepara la salsa. Usa una licuadora para combinar todos los ingredientes necesarios para el aderezo, incluyendo yogur, ajo, hierbas frescas y un poco de sal. Una vez que obtengas una consistencia suave, prueba la salsa y ajusta el condimento según sea necesario. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, coloca las tiras de pollo marinadas. Hornea a 190°C (marca de gas 5) durante 10 minutos, luego voltea las piezas al otro lado y continúa cocinando durante otros 8-9 minutos, teniendo cuidado de no dejar que la carne se seque. Una alternativa a la cocción es freír el pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva, lo que le dará una corteza crujiente y un sabor especial. Para ensamblar los wraps, en cada wrap coloca una capa de cebolla sofrita, pimientos, zanahoria rallada y hojas de ensalada fresca. Agrega una cucharadita de aderezo por encima, luego las piezas de pollo. Enrolla el wrap, llevando solo un borde hacia adentro, similar a cómo prepararías repollo relleno, y déjalo a un lado. Repite el proceso con todos los wraps, asegurándote de que cada uno esté generosamente relleno. Finalmente, sirve los wraps junto a una ensalada fresca para completar esta deliciosa y colorida comida. Estos wraps de pollo marinado no solo son sabrosos, sino también versátiles, ya que se pueden disfrutar tanto calientes como fríos, lo que los hace perfectos para un picnic o un almuerzo rápido.

Ingredientes

4 porciones. Para el marinado: 600 g de pechuga de pollo o muslos deshuesados 1 cucharada de yogur 1 cucharadita de miel 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido 1/2 cucharadita de coriandro en p