Cazuela de Espinacas y Carne Picada

Name: Cazuela de Espinacas y Carne Picada - Ozana B.
Ingredients: para 6 personas:; 600 g de patatas hervidas; 500 g de espinacas hervidas y picadas; 2; 3 patatas; 1 cebolla; 2 zanahorias hervidas; 500 g de carne picada (utilicé pechuga de pollo y pavo); 200 g de pasta de tomate; rebanadas de queso derretido (se puede usar cualquier queso rallado); 100 ml de aceite; sal; pimienta; laurel (al gusto)

Diverso - Cazuela de Espinacas y Carne Picada por Ozana B. - Recetas Recipia

Para preparar un delicioso plato al horno que deleite los sentidos, comenzamos con un ingrediente esencial: la cebolla. Pica finamente una cebolla mediana, que añadirá un sabor rico y un aroma agradable a nuestro plato. Calienta 50 ml de aceite en una sartén grande, luego añade la cebolla picada. Déjala ablandar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelva translúcida. Este paso es importante porque la cebolla sofrita aportará una dulzura natural al plato. Después de unos 5-7 minutos, añade 500 g de carne picada de res o cerdo, dependiendo de la preferencia personal. Deja que la carne se dore ligeramente, revolviendo de vez en cuando para desmenuzarla uniformemente. Después de dos minutos de dorado, añade 200 g de caldo, sal, pimienta y un poco de polvo de hoja de laurel, ajustando las especias al gusto. Esta mezcla se convertirá en la base deliciosa del plato. Mientras tanto, prepara las patatas. Hierve 800 g de patatas hasta que estén blandas, luego retíralas y déjalas enfriar un poco. Una vez frías, aplástalas con un tenedor, teniendo cuidado de mantener algunas enteras para la textura. En una fuente para hornear, vierte un poco del aceite restante, luego añade la mitad de las patatas aplastadas en el fondo de la fuente, formando una capa uniforme. Después de crear esta base, añade la capa de carne picada, distribuyéndola uniformemente para asegurarte de que cada porción tenga parte de los sabores. El siguiente paso es añadir 300 g de espinacas cocidas, bien escurridas, que aportarán una nota de frescura al plato. Sobre las espinacas, añade las patatas aplastadas restantes, teniendo cuidado de distribuirlas uniformemente. Finalmente, cubre todo con rodajas de queso derretido, que creará una deliciosa y dorada corteza durante la cocción. Decora el plato con rodajas de zanahorias cocidas, dándole un toque de color y una textura adicional. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca la fuente en el interior, dejando que se hornee durante 30-35 minutos o hasta que el queso esté bien gratinado. ¡El aroma que se esparcirá por la cocina será irresistible! Después de que se enfríe un poco, porciona y sirve con amor!