Sopa crema de melón

Name: Sopa crema de melón - Ortansa A.
Ingredients: Para 4 porciones: 1 melón; 1/2 l. de leche; 2 cucharadas de harina; 3 cucharadas de miel; hojas de menta y canela.

Sopas - Sopa crema de melón por Ortansa A. - Recetas Recipia

Se limpia la sandía, se quitan las semillas y se corta la pulpa en cubos. Con un poco de leche y miel, se coloca la sandía en una licuadora y se mezcla hasta obtener una composición homogénea. Esta deliciosa bebida es perfecta para los calurosos días de verano, ofreciendo un sabor refrescante y una excelente hidratación. Tan pronto como obtenemos el puré de sandía, podemos concentrarnos en su presentación. En un vaso alto, agregamos algunos cubos de hielo para mantener la bebida fría. Vierte suavemente el puré de sandía sobre el hielo, dejándolo escurrir lentamente para que se forme una capa uniforme. También puedes añadir algunas hojas de menta fresca, que aportarán un extra de frescura y un aspecto atractivo a la bebida. Si deseas transformar esta receta en un postre más elaborado, puedes añadir un chorrito de jugo de lima o limón, que intensificará los sabores y aportará un contraste agradable. También puedes experimentar con varios sabores, añadiendo, por ejemplo, un poco de jengibre fresco rallado o unas gotas de extracto de vainilla. Otra opción interesante es combinar la sandía con otras frutas. Puedes añadir fresas, duraznos o piña, todas cortadas en cubos y añadidas a la licuadora junto con la sandía. Esta combinación no solo enriquece el sabor, sino que también aporta una paleta vibrante de colores, haciendo que el postre sea más atractivo. Después de obtener la mezcla deseada, es hora de pensar en la forma de servirla. Puedes decorar la bebida con una rodaja delgada de sandía en el borde del vaso y espolvorear algunas semillas de chía o de girasol por encima para un aspecto crujiente. Este pequeño detalle hará que la bebida no solo sea más sabrosa, sino también más saludable. En conclusión, la bebida de sandía es una receta simple, rápida y llena de sabor, que aportará un toque de dulzura a tus días calurosos. Ya sea que la disfrutes en el desayuno o como un postre refrescante, ¡seguro será un éxito!

Preparación

Se limpia el melón, se quitan las semillas y la pulpa se corta en cubos. Con un poco de leche y miel, se pone el melón en una licuadora y se mezcla. Se mezcla la harina con 200 ml de leche y se incorpora al resto de la leche hirviendo. Se deja hervir a fuego lento hasta que empiece a espesar. Se retira del fuego y se mantiene en frío. Cuando se ha enfriado, se añade a la mezcla de melón en la licuadora y se mezcla todo junto. La crema de sopa de melón se sirve en cuencos decorada con rodajas de melón y espolvoreada con canela y nuez moscada por encima, posiblemente con nata montada.