Peras al horno con canela y salsa de vainilla

Deliciosa receta de peras al horno con canela y salsa de vainilla Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 25-30 minutos Tiempo total: 40-45 minutos Porciones: 4 Si buscas un postre rápido y delicioso, ¡las peras al horno con canela y salsa de vainilla son la elección perfecta! Este postre simple pero elegante deleitará el paladar de todos los que lo prueben. Aquí tienes cómo preparar este deleite paso a paso. Ingredientes: - 4 peras maduras (recomendamos variedades como Williams o Conference para obtener la máxima dulzura) - 50 g de mantequilla sin sal - 2 cucharadas de azúcar moreno - 1 cucharadita de canela molida - ¼ cucharadita de nuez moscada (opcional, para un sabor adicional) - 1 cucharadita de extracto de vainilla - 250 ml de leche - 2 yemas de huevo - 50 g de azúcar glas 1. Preparación de las peras Comienza precalentando el horno a 200 grados Celsius. Este paso es esencial para lograr una cocción uniforme. Luego, pela las peras, córtalas por la mitad y quita las semillas. Asegúrate de elegir peras bien maduras para que se vuelvan suaves y jugosas durante la cocción. 2. Aromatización y horneado En una bandeja para hornear, coloca las peras con el lado cortado hacia abajo. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno con la canela y la nuez moscada. Espolvorea la mezcla sobre las peras y luego agrega la mantequilla cortada en cubos por encima. Esto se derretirá y creará un glaseado delicioso durante el horneado. Hornea las peras en el horno durante 25-30 minutos, hasta que estén doradas y tiernas. Verifícalas con un tenedor para asegurarte de que estén cocidas. 3. Preparación de la salsa de vainilla Mientras las peras se hornean, puedes preparar la salsa de vainilla. En una cacerola pequeña, combina la leche, las yemas de huevo y el azúcar glas. Bate bien los ingredientes para evitar grumos. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese un poco. Luego, agrega el extracto de vainilla y mezcla de nuevo. Ten cuidado de no llevar la salsa a ebullición, ya que la yema de huevo puede cuajar. 4. Servir Una vez que las peras estén horneadas y la salsa de vainilla esté lista, retira con cuidado las peras del horno y déjalas enfriar un poco. Coloca media pera en cada plato y vierte la salsa de vainilla caliente por encima. Puedes decorar con una ramita de menta fresca o una cucharada de crema batida para un aspecto aún más apetitoso. Sugerencias de variación Si deseas agregar un toque adicional, puedes espolvorear algunas nueces pecanas o almendras tostadas por encima antes de servir. También puedes sustituir la canela por cardamomo para un sabor exótico o usar jarabe de arce en lugar de azúcar para un postre vegano. Estas peras al horno con canela y salsa de vainilla son un postre perfecto para una cena especial, pero también una opción saludable y deliciosa para un capricho. El sabor dulce de las peras caramelizadas, combinado con el aroma cálido de la canela y la cremosidad de la salsa de vainilla, transformará cada comida en una fiesta para los sentidos. ¡No dudes en probar esta receta simple y disfrutar de un postre maravilloso lleno de sabor!

Ingredientes

• 8 peras al horno
• jugo de 1 limón (cáscara para decorar)
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• 60g de margarina
• 2 sobres de salsa de vainilla / 1 pudín de vainilla hecho con 600ml de leche (opcional ron blanco).

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